1413
Малина — улюблена літня ягода багатьох з нас. Соковита, солодка та ароматна, вона не лише смачна, а й надзвичайно корисна для здоров’я.
Про це пише ZAXID.NET.
Дієтолог Андрій Маковецький пояснив, що жовтоплідна малина відрізняється від червоної не лише кольором. Перш за все її ягоди — цінний дієтичний продукт. У порівнянні зі звичайною малиною, до якої ми всі звикли, в жовтоплідній значно менше антоціанів.
Якщо порівнювати саме антиоксидантний потенціал, каже дієтолог, частіше виграє червона малина. Її колір утворюють антоціани — поліфенольні пігменти, які відповідають за червоні, фіолетові й сині відтінки багатьох ягід. Червона малина також містить еллагову кислоту, еллаготаніни, вітамін C та інші фітонутрієнти.
Жовта малина – це не слабша ягода, а інший сортовий варіант. Вона має менше антоціанів, тому її колір світлий: жовтий, кремовий або золотистий. Але жовта малина теж є джерелом клітковини, органічних кислот, вітаміну C, марганцю і каротиноїдів. Найкраще — не протиставляти ці ягоди, а використовувати обидві. Для організму різноманіття кольорів на тарілці часто вигідніше, ніж постійна ставка тільки на один продукт.
-
Що їсти, щоб рідше провокувати загострення артриту: п’ять продуктів із протизапальним потенціалом -
Цільнозернові продукти працюють не лише на кишечник: 10 причин частіше замінювати ними біле борошно -
12 продуктів із клітковиною, які зручно завжди мати вдома -
Що пити для здорового старіння: напої, які мають сенс залишити в щоденному раціоні -
У якому порядку їсти продукти, щоб після обіду цукор піднімався повільніше -
Вісім продуктів для імунітету наприкінці літа: що варто частіше ставити на стіл перед сезоном застуд