842
Гарбузова запіканка — простий варіант осіннього десерту з доступних продуктів. Тонкі слайси гарбуза викладають у форму й заливають рідким тістом на молоці, яйцях та олії. Під час випікання гарбуз стає м’яким, а заливка перетворюється на ніжний, трохи вологий корж.
У рецепті немає дорогих інгредієнтів чи складних технік, тому він добре підходить для буденного сніданку або домашнього чаювання. Якщо гарбуз дуже солодкий, кількість цукру можна трохи зменшити; якщо він водянистий — краще нарізати тонше й не перевантажувати форму товстим шаром.
Інгредієнти на 2 порції:
- гарбуз — 500 г;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 70 г;
- сіль — 1 дрібка;
- молоко — 100 мл;
- рафінована соняшникова олія — 40 мл;
- пшеничне борошно — 100 г;
- розпушувач — 10 г;
- ванільний цукор — за смаком.
Приготування
Гарбуз очищають від шкірки та насіння й нарізають тонкими слайсами. Форму для запікання змащують олією та рівномірно викладають гарбуз.
Яйця збивають із цукром і дрібкою солі. Додають молоко та олію, потім всипають борошно, розпушувач і ванільний цукор. Суміш перемішують вінчиком до гладкої консистенції без грудочок.
Тісто виливають поверх гарбуза так, щоб воно розподілилося між шматочками. Запіканку ставлять у духовку, розігріту до 180 °C, і готують приблизно 40 хвилин.
Перед нарізанням десерту дають трохи охолонути. За бажанням зверху присипають цукровою пудрою. Подавати можна зі сметаною, згущеним молоком або шоколадним соусом.
https://cooking.nv.ua/uk/recipe/byudzhetna-garbuzova-zapikanka-4924.html
