Як смажити заморожену рибу, щоб вона не розвалювалася: кулінарні хитрощі

23.05.2024   06:23    623

Посмажити рибу просто, оскільки для цього не потрібно багато часу чи додаткових продуктів.

Однак деякі недосвідчені господарки скаржаться, що заморожена риба під час готування розвалюється. Є деякі секрети, щоб цього не допустити, а страва виходила апетитною.

Насамперед рибу потрібно розморозити природним шляхом. Достатньо заздалегідь дістати її з морозильної камери та дати розморозитися прикімнатній температурі або в холодильнику.

Останні новини:  Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі без води

Деякі кулінари радять розпочати смаження до того, як продукт повністю розморозиться. При цьому риба не сильно розвалюватиметься.

Щоб шматки риби зберегли свою форму під час смаження, їх слід посипати сіллю та залишити у такому вигляді на 15–20 хвилин. Крім того, можна тушку на пару годинників помістити в соляний розчин.

Останні новини:  Хто придумав цей пиріг, заслуговує на нагороду. Рецепт будуть просити всі! Найсмачніший кавовий пиріг!

Завдяки паніровці шматочки риби теж збережуть свою форму. Найпростіше обваляти нарізані шматки м’яса в борошні або сухарях. Можна готувати страву у клярі.

Обов’язково смажити рибу потрібно на добре розігрітій пательні.


elegantwoman.kyiv.ua