Смачнющий “Коломийський дерун”

У нашій родині деруни дуже люблять і я їх часто готую. Сьогодні ж я хочу поділитися дуже цікавим рецептом “Коломийський дерун”. Готується просто і без проблем, а ним можна нагодувати всю родину.

Інгредієнти:

• Картопля 2 шт
• Фарш свинина-яловичина 200 гр
• Яйце 2 шт
• Цибуля 1 шт
• Спеції та сіль
• Олія

Приготування:

Картоплю очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці. Відразу ж у картоплю натираємо цибулю і добре перемішуємо, щоб картопля не потемніла.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо в сковороду з олією. Цибулю обсмажуємо пару хвилин і додаємо фарш, сіль та спеції за смаком, смажимо до готовності.

Натерту картоплю злегка віджимаємо від соку. У картоплю вбиваємо яйця і додаємо трохи солі і добре перемішуємо.

Наливаємо в сковорідку трохи олії, половину картоплі викладаємо в сковорідку і розрівнюємо.

Наступний шар викладаємо підготовлений фарш. Зверху фаршу викладаємо завершальним шаром другу частину підготовленої картоплі.

Зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і смажимо 15-17 хвилин, потім перевертаємо і смажимо ще 15 хвилин.

Через 15 хвилин викладаємо дерун на тарілку, за бажанням посипаємо зеленню та подаємо на стіл!

Подаємо на стіл зі сметанною. Страва виходить неймовірно смачна та ситна.