Головна > Kулінарія

Салат «Вересневий» із капустою, огірком та яблуком: хрустка вечеря за 10 хвилин

Сьогодні,   18:35    175

Капустяний салат легко може здаватися надто повсякденним, але одне кисло-солодке яблуко помітно змінює його характер. Воно додає соковитість, легку фруктову кислинку й добре підкреслює свіжий огірок. Саме тому простий набір продуктів сприймається значно цікавіше.

Салат із капусти, огірка та яблука

Інгредієнти

  • капуста — 300–400 г;
  • свіжі огірки — 2 шт.;
  • кисло-солодке яблуко — 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез, грецький йогурт або сметана — 2 ст. л.;
  • сіль і перець.
Останні новини:  Торт «Мозаїка» без духовки: шоколадний десерт із печива та м’якого ганашу

Капусту шаткують дуже тонко, трохи солять і делікатно розминають руками. Важливо не перетиснути її: листя має стати м’якшим, але залишитися хрустким.

Огірок нарізають тонкою соломкою або півкільцями. Яблуко краще додавати останнім, щоб воно не встигло потемніти.

Якщо шкірка тонка, яблуко можна не чистити. Воно дає салату додатковий колір і текстуру.

Останні новини:  Віденські вафлі з полуницею та вершками: красивий сніданок для вихідного ранку

Усі продукти змішують із зеленню та невеликою кількістю заправки. Грецький йогурт робить салат легшим, сметана — ніжнішим, майонез — більш насиченим.

Заправляти страву краще безпосередньо перед подачею. І капуста, і огірок після солі швидко виділяють сік.

Такий салат добре підходить до картоплі, котлет або запеченої курки, але в теплий день може бути й самостійною легкою вечерею.

Останні новини:  Чізкейк без тріщин і проваленого центру: одна хитрість змінює результат

Джерело: https://24tv.ua/smachnonews24/salat-veresneviy-kapustoyu-ogirkom-yablukom-sokovitiy-osinniy_n3134057
Ще більше рецептів