1085
Між сніданком та обідом легко потягнутися по печиво, солодкий батончик або солоні снеки. Та перекус може не просто втамувати голод, а й доповнити раціон поживними речовинами, важливими для серця. Кардіологиня Трейсі Паешке та дієтологиня Мішель Рутенштейн радять частіше обирати продукти з рослинним білком, клітковиною і корисними жирами.
Фахівчині звертають увагу на джерело білка, а не лише на його кількість. У великих спостережних дослідженнях вища частка рослинного білка в раціоні була пов’язана з нижчим серцево-судинним ризиком. Утім, це не означає, що одна порція горіхів лікує судини: важливе щоденне харчування загалом.
Сім ідей, які легко повторити вдома
Перший варіант — едамаме, молоді соєві боби з білком і клітковиною. Другий — хумус із морквою, огірком або іншими свіжими овочами. Ще один простий вибір — невелика порція несолоних волоських горіхів, мигдалю чи фісташок. Вони поживні, тому краще враховувати розмір порції.
Четверта ідея — яблуко з горіховою пастою без зайвого цукру. П’ятий перекус поєднує натуральний грецький йогурт, ягоди та горіхи. Шостим варіантом може стати запечений нут зі спеціями. А для тих, хто хоче більш ситний перекус, експертки називають консервований лосось із цільнозерновими крекерами.
Чому важливі не лише білки
У цих поєднаннях є й інші переваги. Овочі та фрукти додають клітковину, горіхи — переважно ненасичені жири, а риба — цінні поживні речовини. Вибираючи готові консерви, пасти або хумус, варто звертати увагу на кількість солі: її надлишок у раціоні може впливати на артеріальний тиск.
Не всім людям підходять однакові продукти через алергії, хвороби або індивідуальні потреби. Проте ідея проста: замість автоматичного вибору солодощів скласти невеликий перекус із продуктів, які дають ситість і водночас допомагають зробити харчування різноманітнішим.
