2859
Якщо звичайні котлети вже набридли, варто спробувати ліниві бризолі з курячого фаршу у вафельних коржах. Для начинки потрібні цибуля та твердий сир, а формувати м’ясні заготовки не доведеться: достатньо змастити коржі фаршем і накрити їх один одним. Перед смаженням бризолі занурюють у яєчний кляр, тож страва виходить із рум’яною скоринкою та соковитою начинкою.
Ідею такої страви опублікували в Instagram. Її головна перевага в тому, що вона не потребує тривалого формування виробів, а основні складники доступні й прості у використанні.
Інгредієнти для лінивих бризолів
Для приготування знадобиться курячий фарш, цибуля та твердий сир для начинки, вафельні коржі, олія для смаження й прості складники для кляру. Нижче наведено всі інгредієнти з кількостями.
Для бризолів:
- Вафельні коржі – 1 упаковка
- Курячий фарш – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Сіль, чорний мелений перець і спеції – за смаком
- Олія – для смаження
Для кляру:
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 2 ст.л.
- Борошно – за потреби
- Сіль – дрібка
Спосіб приготування
Процес займає небагато кроків: спершу готують начинку, потім збирають бризолі, занурюють їх у кляр і обсмажують на сковороді. Важливо дотримуватися послідовності, щоб заготовки були однорідними та добре просмажилися.
- Спочатку потрібно підготувати начинку. Цибулю натерти на тертці або дрібно нарізати. Додати її до курячого фаршу, посолити, поперчити та приправити спеціями.
- Твердий сир натерти на великій тертці, додати до фаршу й добре перемішати.
- Вафельний корж змастити тонким рівномірним шаром м’ясної начинки. Накрити другим коржем і злегка притиснути.
- Так само підготувати решту заготовок. Нарізати їх на порційні шматочки зручного розміру.
- Для кляру яйця збити з молоком і дрібкою солі. Додати борошно та перемішати до однорідної консистенції. Кожен шматочок вафельного коржа з начинкою занурити в кляр з усіх боків.
- На сковороді розігріти невелику кількість олії. Викласти бризолі та обсмажувати на середньому або слабкому вогні під кришкою з обох боків до золотавої скоринки й готовності курячого фаршу.
- Подавати страву можна гарячою, доповнивши свіжими овочами або улюбленим соусом.
Джерело: food.obozrevatel.com
