2717
Куряча печінка є недорогим продуктом, який легко приготувати. За словами фахівця Мазурик, вона багата на залізо, фолієву кислоту, різні вітаміни та мінерали, незамінні жирні кислоти та білок.
Залізо та інші поживні речовини
Фахівець розповіла, що в 100 грамах курячої печінки міститься 100% денної норми заліза для людини. За її словами, залізо дуже важливе для транспортування кисню в організмі. Також воно входить до складу ферментів, які беруть участь у детоксикації організму, і, як зазначено в матеріалі, дуже важливе для ендокринної системи та інших процесів.
Серед інших поживних речовин, які згадуються в описі курячої печінки, є фолієва кислота, різні вітаміни та мінерали, незамінні жирні кислоти та білок. Окремо в тексті розглянуто залізо, вітамін А та вітамін B12, тому саме на них варто звернути увагу під час читання цих даних.
Варто розуміти, що відсоток денної норми показує, яка частка добової потреби в певній поживній речовині міститься в конкретній порції продукту. Саме тому в тексті наведено різні показники: для заліза та вітаміну А вказано 100 грамів продукту, а для вітаміну B12 окремо зазначено, що в 20 грамах міститься добова норма.
Вітамін А та вітамін B12
Мазурик зазначила, що в 100 г курячої печінки міститься 1000% денної норми вітаміну А. За її словами, цей вітамін важливий для гостроти зору та нормального сприйняття кольору. Крім того, як зазначено в тексті, він робить шкіру більш пружною, запобігає гіперпігментації та запаленню, а також надає блиску волоссю.
Куряча печінка багата також на вітамін B12. В 20 грамах цього продукту міститься його добова норма, а в 100 г продукту, за наведеними даними, міститься 550% денної норми. Цей вітамін, як повідомляє фахівець, дуже важливий для нервової системи, вуглеводного та жирового обмінів і кровотворення. Також у тексті сказано, що він служить профілактикою анемії.
Отже, за даними, наведеними у матеріалі, куряча печінка містить значну кількість заліза, вітаміну А та вітаміну B12. Докладніше про склад і можливе значення цих речовин для організму варто уточнювати в інших джерелах або в лікаря.
Джерело: storinka.com.ua
