Якщо хочете найніжніше мʼясо – смажте так

Вже давно готую курячі відбивні саме так, бо таким методом вони виходять нанійжніші і найсоковитіші. У нас в сімʼї всі їх люблять, і дорослі і діти.

Інгредієнти:

• Куряча грудка-1 шт.
• Яйця -2 шт
• Кефір-100 мл
• Борошно -3 ст. ложки
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Курку промийте і промокніть паперовими рушниками, щоб не залишалося зайвої вологи. Підготовлене філе наріжте поперек волокон. Товщина кожного шматка має бути більше 2 см.

Кожен шматочок трохи відбиваємо молоточком, трохи солимо, перчимо.

В окремій ємності збиваємо яйця, додаємо кефір, сіль, перець та 3 ст. ложки борошна.

Поміщаємо відбите філе в кляр і залишаємо на 30 хвилин.

У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо на неї курячі відбивні. Обсмажуємо курку на середньому вогні приблизно по 2-4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.

Виходять дуже смачні відбивні. Смачного.