757
Це один із найпростіших способів використати готову вершкову намазку зі шпинатом та артишоками не як закуску, а як соус для повноцінної вечері. Тонко нарізані курячі грудки викладають у форму, приправляють, а зверху розподіляють густу шпинатно-артишокову суміш на основі вершкового сиру. Вона одночасно дає курці жирність, вологу та смак, тому окремого маринаду чи складного соусу не потрібно.
Інгредієнти
- 2 курячі грудки, тонко нарізані
- 1/4 склянки готової вершкової намазки зі шпинатом та артишоками або трохи більше
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Курячі грудки перед приготуванням розрізають уздовж або беруть уже тонкі шматки. Така товщина важлива: м’ясо встигає повністю пропектися раніше, ніж вершкова верхівка почне пересихати.
Як зібрати запіканку
Курку викладають у форму одним шаром. Шматки не повинні лежати великою купою, інакше різні ділянки прогріватимуться нерівномірно.
М’ясо приправляють сіллю та чорним перцем. Після цього на кожну грудку наносять густу вершкову намазку зі шпинатом та артишоками.
На дві грудки достатньо приблизно чверті склянки такої суміші, але для великих шматків її можна взяти трохи більше.
Чому готова намазка працює як соус
У ній уже поєднані вершковий сир, шпинат, артишоки та приправи. Під час нагрівання суміш стає м’якшою й частково покриває курку густим шаром, але не перетворюється на водянисту підливу.
Саме тому не потрібні окремі вершки, масло чи додаткова сирна заливка.
Форму ставлять у духовку та запікають до повної готовності курки. У центрі м’ясо має бути повністю пропеченим, а сік — прозорим.
Готову курку можна подавати з пастою, рисом, картоплею або овочами. Вони не входять до основного рецепта й готуються окремо.
Найзручніше для цієї страви використовувати густу магазинну або домашню намазку на основі вершкового сиру, а не рідкий соус: так верхній шар краще тримається на м’ясі під час запікання.
Під час приготування важливо зберігати наведений порядок дій: саме він визначає текстуру готової страви. Продукти краще підготувати заздалегідь, щоб між етапами не робити довгих пауз і не перетримувати компоненти на вогні або в духовці.
Під час приготування важливо зберігати наведений порядок дій: саме він визначає текстуру готової страви. Продукти краще підготувати заздалегідь, щоб між етапами не робити довгих пауз і не перетримувати компоненти на вогні або в духовці.
Під час приготування важливо зберігати наведений порядок дій: саме він визначає текстуру готової страви. Продукти краще підготувати заздалегідь, щоб між етапами не робити довгих пауз і не перетримувати компоненти на вогні або в духовці.
Джерело: https://www.allrecipes.com/two-ingredient-spinach-artichoke-chicken-bake-12018360
