2772
Регулярне вживання чаю може бути пов’язане з нижчим ризиком захворювань серця та судин, однак значення мають сорт напою, його міцність, кількість і температура. Масштабне дослідження за участю майже пів мільйона людей показало, що чорний чай стійкіше пов’язаний зі зниженням ризику, ніж зелений, а дуже гарячий напій, навпаки, пов’язаний із підвищеним ризиком.
Науковці проаналізували дані 485 934 дорослих жителів Китаю. Їхній стан здоров’я спостерігали приблизно дев’ять років, і за цей час зафіксували 14 863 випадки судинних захворювань. Дослідники звернули увагу на серцево-судинні захворювання, порушення кровообігу головного мозку, хвороби периферичних артерій, а також легенево-серцеву хворобу. За її наявності проблеми з легенями або їхніми судинами створюють додаткове навантаження на серце.
Скільки чаю пʼють і який він за сортом
Порівнявши стан здоров’я учасників з їхніми звичками, дослідники встановили, що регулярне споживання чаю було пов’язане зі зниженням ризику судинних захворювань на 11%. Кількість випитого також мала значення. Серед людей, які пили чай щонайменше раз на тиждень, найнижчий оцінений ризик спостерігався за споживання приблизно шести-восьми чашок на день.
Окремий результат стосувався відмінності між сортами. Вживання чорного чаю мало стійкіший зв’язок зі зниженим ризиком судинних захворювань, ніж споживання зеленого.
Обидва види виготовляють із листя однієї рослини, Camellia sinensis, але обробляють їх по-різному. Чорний чай зазвичай проходить інтенсивне окиснення, через яке змінюється хімічний склад листя. Під час виробництва зеленого чаю цей процес обмежують.
Чай містить поліфеноли, рослинні сполуки, які привертають увагу науковців завдяки антиоксидантним властивостям і можливому впливу на роботу судин. Антиоксиданти можуть допомагати обмежувати деякі види пошкодження клітин, спричинені реактивними молекулами. Втім, дослідники не встановили, чи саме поліфеноли пояснюють різницю між чорним і зеленим чаєм.
Також науковці звернули увагу на міцність напою. Найнижчий ризик судинних захворювань спостерігався серед учасників, які віддавали перевагу чаю помірної міцності.
Температура, куріння та фізична активність
Несподіваним результатом став зв’язок між температурою напою та ризиком судинних захворювань. Попри загальний зв’язок чаю з нижчим ризиком, серед людей, які пили дуже гарячий, або «пекучий», чай, спостерігався підвищений ризик судинних захворювань. Дуже гарячі напої можуть піддавати тканини ротової порожнини та травного тракту впливу високих температур. Проте науковці не визначили конкретної температури, за якої напій може становити небезпеку.
Дослідники також оцінили, як вживання чаю поєднується з іншими повсякденними звичками, зокрема курінням і фізичною активністю. Найнижчий ризик судинних захворювань спостерігався серед людей, які регулярно пили чай, не курили та мали високий рівень фізичної активності. Автори наголошують, що поєднання цих трьох чинників пов’язане з найнижчим ризиком судинних захворювань.
Фізична активність підтримує роботу серцево-судинної системи, сприяє покращенню кровообігу та допомагає регулювати артеріальний тиск. Відмова від куріння, своєю чергою, зменшує вплив шкідливих речовин, здатних пошкоджувати кровоносні судини. Тож, за словами дослідників, важливий загальний спосіб життя, а не лише споживання окремих продуктів чи напоїв.
Результати свідчать, що регулярне вживання чаю може бути однією зі звичок, пов’язаних із нижчим ризиком судинних захворювань. Оцінюючи зв’язок чаю зі здоров’ям судин, варто враховувати не лише частоту його споживання, а й сорт, міцність, кількість і температуру напою.
Джерело: pravdatutnews.com
