2895
Багато хто неодноразово чув, що одну їжу варто вживати лише гарячою, а іншу — лише холодною. Вчені пояснили, який вплив на здоров’я мають температури продуктів.
Тим, хто любить гарячу їжу, варто знати про можливі наслідки для організму. Йдеться про виразку шлунка, гастрит, стеноз (звуження гортані), а також опіки рота, слизової оболонки губ, язика та внутрішньої поверхні щік. Окремо зазначається, що при попаданні інфекцій в опікові рани може розвиватися стоматит. Вчені відзначають, що гарячі страви можуть давати швидкоплинне почуття ситості. Пояснюють це тим, що їжу споживаємо повільніше, а отже, почуття насичення активується швидше.
Експерти розповідають про секрет довголіття китайців: вони завжди п’ють гарячу воду, але не окріп, і роблять це натще. За словами експертів, така вода м’яко готує шлунково-кишковий тракт (ШКТ) до денної роботи, вимиваючи залишки їжі, шлунковий сік і слиз, які накопичилися за ніч на стінках шлунка та кишечника. Як зазначають експерти, у результаті прискорюються обмінні процеси, покращуються перистальтика та кровообіг, стан шкіри, а організм у цілому стає молодим.
Холодна їжа
У 80-х роках минулого століття було поширено холодну дієту. Її сенс полягав у тому, що вживання холодної і навіть крижаної їжі потребує великих витрат енергії на її переробку, тому, за задумом дієти, спалюються зайві кілограми.
Експерти зазначають, що вживання холодної їжі, особливо на сніданок та вечерю, може призвести до розладів шлунка, ентероколіту (запалення товстої кишки) та підвищеного газоутворення. За їх словами, єдиний час доби, коли можна з’їсти холодну їжу без особливої шкоди для здоров’я, — середина дня.
Яка температура їжі найкраща для організму
Вчені зробили висновок, що найкраща температура їжі для організму буде такою ж, як і температура тіла. Тож страви та напої радять вживати від 36 до 40 °C. Тоді, як зазначено, їжа успішно засвоюється шлунково-кишковим трактом, нирками та печінкою.
Використовуючи продукти теплої температури, можна, за даними експертів, допомогти очистити кров, провести детокс організму через нирки, шкіру та лімфатичну систему, а також зволожити шкіру.
Отже, температура їжі, за словами вчених і експертів, може впливати на відчуття ситості, роботу травної системи та загальне самопочуття. Саме тому різні страви й напої, за їх висновками, варто споживати при різних температурах.
Джерело: storinka.com.ua
