2861
Домашню піцу можна приготувати значно швидше, якщо замість звичайного тіста зробити заливну основу. Її не потрібно розкатувати чи залишати для підйому: достатньо змішати кілька інгредієнтів, вилити масу у форму та додати улюблену начинку. У духовці піца готується приблизно 25–30 хвилин і виходить із ніжною основою та апетитною сирною скоринкою.
Ідея приготування домашньої заливної піци без розкочування тіста опублікована на сторінці olga riabenko в Instagram. Рецепт складається з двох частин: спершу готується рідке тісто, а потім на нього викладається начинка з ковбаси або шинки, помідора та кількох видів сиру.
Інгредієнти для тіста та начинки
Інгредієнти для тіста:
- Сметана – 5 ст.л.
- Майонез – 4 ст.л.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 6 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
Для начинки:
- Кетчуп – 2-3 ст.л.
- Шинка або ковбаса – 150 г
- Помідор – 1 шт.
- Моцарела – 150 г
- Твердий сир – 50 г
- Базилік – за смаком
- Італійські трави – за смаком
Як приготувати заливну піцу
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці з’єднайте сметану, майонез та яйця. Додайте сіль і розпушувач, після чого поступово всипте борошно.
- Перемішайте до однорідності. За консистенцією тісто має нагадувати густу масу для оладок.
- Форму для запікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Перелийте в неї тісто та рівномірно розподіліть. Зверху нанесіть кетчуп.
- Наріжте шинку або ковбасу та помідор. Викладіть начинку на основу, додайте нарізану моцарелу й посипте все тертим твердим сиром. За бажанням додайте базилік та італійські трави.
- Поставте піцу в розігріту до 200°C духовку та випікайте 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на золотисту скоринку та готовність тіста.
- Готову піцу трохи охолодіть, наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.
Чим зручний рецепт без розкочування тіста
Головна перевага цього рецепта в тому, що тісто не потрібно розкочувати та чекати, поки воно підійде. Основа готується в одній мисці простим перемішуванням сметани, майонезу, яєць, солі, розпушувача та борошна. Коли маса стає однорідною, її вже можна переливати у форму.
Начинка теж не потребує складних дій: ковбасу або шинку та помідор достатньо нарізати, моцарелу викласти шматочками, а твердий сир натерти. Базилік та італійські трави додаються за бажанням, тому рецепт можна адаптувати до власних смаків, не змінюючи основи.
Джерело: food.obozrevatel.com
