2861
Холодні вечори вимагають гарячих ситних страв, тож саме час звернути увагу на домашню запіканку з беконом. Вона поєднує ніжну картоплю, два види сиру та сметанний соус із часником і кропом. Під час запікання бекон підрум’яниться, а сир розплавиться, і страва стане соковитою та насиченою.
Чим смачна запіканка з беконом
Ніжне м’ясо і соковиті прошарки сала доповнюють картопляну начинку, а під час запікання бекон підрум’янюється і додає апетитного аромату. Разом із розплавленим сиром він робить страву соковитою і насиченою.
Основа рецепта — форма, викладена скибочками бекону. Її наповнюють картоплею, двома видами сиру та соусом, а краї бекону загортають поверх начинки. Таку страву зручно готувати, якщо відварена картопля вже є в холодильнику.
Для рецепта використовуємо бекон від ТМ АЛАН з насиченим м’ясним смаком і виразними нотами натурального копчення.
Рецепт запіканки з беконом
Основні інгредієнти
- Бекон — 300 г
- Картопля — 3 шт.
- Сир чедер — за смаком
- Сир моцарела — 250 г
Для соусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана 15% — 2 ст. л.
- Зубки часнику — 2 шт.
- Кріп, гілочка — 2 шт.
- Лимон, сік — 1 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Приготування
- Підготуй картоплю та виклади бекон. Якщо готової картоплі немає, вимий її, залий водою і відвари до м’якості приблизно 20–30 хвилин, залежно від розміру. Злий воду, дай охолонути й очисть. Наріж тонкими скибочками. Скибочки бекону виклади у форму по колу, трохи накладаючи одну на одну, щоб закрити дно та боки. Краї залиш звисати за бортиками.
- Виклади чедер і картоплю. На дно поверх бекону виклади приблизно 7 скибок чедера. Зверху рівномірно розподіли половину нарізаної картоплі.
- Змішай соус. Часник очисть і подрібни, кріп дрібно наріж. Змішай майонез, сметану, часник, кріп і лимонний сік. Додай чорний перець, спробуй і за потреби трохи посоли.
- Повтори шари начинки. Моцарелу натри, невелику частину відклади для посипання зверху. Змасти картоплю половиною соусу і посип частиною моцарели. Виклади решту картоплі, розподіли залишок соусу й додай моцарелу для другого шару.
- Закрий начинку беконом. Загорни краї бекону до середини, накриваючи начинку. Зверху посип відкладеною моцарелою.
- Запечи до рум’яної скоринки. Розігрій аерогриль до 180 °C. Постав форму в кошик і запікай приблизно 15–20 хвилин, доки бекон підрум’яниться, сир розплавиться, а начинка добре прогріється. Дай запіканці постояти у формі 5–10 хвилин, потім наріж на порції.
Доповни запіканку салатом зі свіжих огірків, томатів або капусти. Соковиті овочі освіжать насичений смак бекону і двох видів сиру.
Джерело: shuba.life
