1309
Вітамін B12 — один із найважливіших для нервової системи й крові, але його дефіцит часто залишається непоміченим роками. Річ у тім, що організм здатний накопичувати запаси цього вітаміну, тож нестача проявляється не одразу, а поступово. Коли ж симптоми стають очевидними, дефіцит нерідко вже суттєвий. Тому важливо знати, хто в групі ризику й на що звертати увагу заздалегідь.
Вітамін B12 бере участь у кровотворенні, роботі нервової системи й обміні речовин. Особливість у тому, що міститься він майже виключно у продуктах тваринного походження. Саме тому одні люди отримують його достатньо, а інші перебувають у зоні підвищеного ризику й потребують окремої уваги до раціону.
Хто в групі ризику
Найочевидніша категорія — вегетаріанці й особливо вегани. Оскільки B12 практично немає в рослинній їжі, за суворо рослинного раціону дефіцит майже неминучий без спеціальних добавок або збагачених продуктів. Друга велика група — люди старшого віку: з роками здатність засвоювати B12 із їжі знижується через зменшення вироблення шлункового соку, навіть якщо харчування повноцінне.
Ризик підвищений і в людей із хворобами шлунково-кишкового тракту — гастритом, а також після операцій на шлунку чи кишківнику, адже саме там відбувається засвоєння вітаміну. Певні ліки, зокрема тривалий прийом препаратів, що знижують кислотність шлунка, або деяких засобів від діабету, теж можуть погіршувати всмоктування B12. У всіх цих випадках варто бути особливо уважними до сигналів організму.
Симптоми й що робити
Дефіцит B12 проявляється різноманітно. Це постійна втома й слабкість, блідість, запаморочення. Характерні неврологічні ознаки: поколювання чи оніміння в руках і ногах, порушення рівноваги, погіршення памʼяті й концентрації. Можливі також зміни настрою, дратівливість, іноді запалення язика. Оскільки нервові прояви можуть ставати стійкими, важливо не затягувати з перевіркою й лікуванням.
Найнадійніший спосіб дізнатися про дефіцит — аналіз крові. Якщо він підтверджується, лікар призначає B12 у формі таблеток або ін’єкцій залежно від причини й тяжкості. Самостійно призначати собі високі дози недоцільно: важливо спершу зрозуміти, чому виник дефіцит, адже іноді проблема не в харчуванні, а в засвоєнні вітаміну організмом.
Тим, хто в групі ризику, варто подбати про профілактику заздалегідь. Веганам зазвичай рекомендують регулярний прийом B12, а людям старшого віку — стежити за рівнем вітаміну. З їжі його дають мʼясо, риба, яйця та молочні продукти, тож урізноманітнення раціону теж допомагає.
Отже, дефіцит вітаміну B12 найбільше загрожує веганам, літнім людям і тим, хто має проблеми з травленням чи приймає певні ліки. Знання про це допомагає вчасно перевіритися й уникнути неприємних наслідків для нервової системи та крові.
