1005
Коли класичне олів’є вже набридло, спробуйте інший ситний салат із простих продуктів. «Берлін» поєднує картоплю, шинку, яйця, твердий сир та солоні огірки, але замість майонезу використовують сметанну заправку з гірчицею та лимонним соком. Смак виходить знайомим, водночас трохи свіжішим і виразнішим.
Інгредієнти
Для приготування підготуйте такі продукти:
- картопля — 300 г
- шинка — 200 г
- яйця — 4 шт.
- твердий сир — 100 г
- солоні огірки — 2 шт.
- сметана — 4 ст. л.
- гірчиця — 1 ч. л.
- лимонний сік — 1 ч. л.
- сушений часник — дрібка
- сіль і перець — до смаку
Як приготувати
Зваріть картоплю в шкірці до готовності, а яйця — круто. Повністю охолодіть продукти, інакше соус втратить густоту, а салат швидше стане водянистим.
Очистьте картоплю й наріжте її кубиками. Так само подрібніть шинку, яйця та солоні огірки. Сир натріть на великій тертці.
Для соусу розмішайте сметану з гірчицею, лимонним соком і дрібкою сушеного часнику. Додайте заправку до решти продуктів, обережно перемішайте та скуштуйте перед тим, як досолювати: огірки й шинка вже солоні.
Дайте салату трохи настоятися в холодильнику. Для гостин його можна подати у невеликих креманках, оздобивши зеленню. За бажанням шинку замінюють копченою куркою або бужениною.
https://czechia-online.cz/zamist-olivye-salat-berlin-iz-5-produktiv-yakyj-zdyvuye-gostej/
