2835
Через постійні атаки РФ на енергетичну інфраструктуру та об’єкти водопостачання України часто постає питання, що можна приготувати за таких умов. Добірка простих рецептів збалансованих страв з доступних продуктів допоможе організувати сніданок без світла та води.
У кожному варіанті є зернова основа, білковий продукт і овочі чи фрукти. Усе це — зі звичних листопадових запасів. Води для цих рецептів не знадобиться, але базову гігієну важливо дотримуватися: готуйте чистими руками, користуйтеся чистим посудом і столовими приладами.
Солоні варіанти: хлібці та лаваш
Найпростіший солоний варіант можна приготувати навіть без ножа. Капуста додає кислинки до риби, а хлібці залишаються хрусткими, якщо накладати начинку перед їжею.
Хлібці із сардинами та квашеною капустою
На одну порцію:
- цільнозернові хлібці — 40 г;
- готові консервовані сардини в олії — 100 г без надлишку олії;
- квашена капуста — 100 г без зайвого розсолу.
Як готувати:
- Відкрийте банку сардин і злийте надлишок олії.
- Перекладіть рибу на тарілку й розімніть виделкою.
- Розкладіть сардини на хлібцях, зверху додайте капусту. Окремо солити не потрібно.
Їжте одразу, поки хлібці не розмокли. Риба дає білок, хлібці — зернову основу, а капуста — овочеву частину сніданку. Додаткова олія не потрібна: вона вже є в консервах.
Лаваш із квасоляною намазкою та морквою
Якщо риби не хочеться, візьміть готову квасолю. Її можна розім’яти звичайною виделкою, а моркву дрібно нарізати — блендер і тертка не обов’язкові.
На 1 порцію знадобляться:
- цільнозерновий лаваш — 60 г;
- консервована квасоля — 150 г без рідини;
- морква — 80 г;
- соняшникова або оливкова олія — 1 ч. л.;
- паприка — за бажанням.
Обирайте квасолю без доданої солі або з невеликим її вмістом. Потрібна саме готова консервована, а не суха сира квасоля.
Як готувати:
- Відкрийте банку. Злийте заливку через сито у ємність — вона знадобиться для намазки. Промивати квасолю для цього рецепта не потрібно.
- Розімніть квасолю з олією та, за бажанням, паприкою. Якщо маса надто густа, додайте трохи заливки з цієї ж банки.
- Моркву наріжте тонкою короткою соломкою або натріть на ручній тертці.
- Розподіліть намазку по лавашу, залишаючи вільні краї, додайте моркву й згорніть рулетом. Їсти можна одразу.
Квасоля забезпечує білкову частину, лаваш — зернову, а морква додає овочів і хрумкості до м’якої намазки.
Солодкий варіант і запас на наступний сніданок
Для солодкого сніданку замість бобової намазки підійде арахісова паста. Яблуко додасть соковитості, а кориця — аромату без додавання цукру.
Хліб з арахісовою пастою та яблуком
На одну порцію знадобляться:
- цільнозерновий хліб — 80 г;
- арахісова паста без доданого цукру — 35 г;
- заздалегідь вимите яблуко — 150 г;
- кориця — за бажанням.
Як готувати:
- Наріжте хліб скибками. Підсмажувати його не треба.
- Рівномірно намастіть скибки арахісовою пастою.
- Видаліть із яблука серцевину, наріжте його тонкими скибочками й викладіть на хліб.
- За бажанням присипте корицею та подавайте.
Паста додає білків і жирів, хліб — зернову основу, яблуко — фруктову частину.
Поповнюючи запас продуктів для харчування без світла, беріть невеликі паковання на один прийом їжі, які за етикеткою можна зберігати без холодильника до відкриття. Консерви відкривайте перед їжею, а за відсутності надійного охолодження залишки не відкладайте.
Джерело: tsn.ua
