2835
Заливний пиріг із консервованим тунцем, вареними яйцями та зеленою цибулею можна приготувати з простого кефірного тіста. Його не потрібно довго вимішувати чи залишати для підйому: достатньо змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції. Начинку викладають між двома шарами тіста, після чого пиріг випікають до рум’яної скоринки.
Ідею приготування ситного заливного пирога з тунцем поширили в Instagram, і рецепт пояснює всі етапи роботи. Така домашня випічка підійде для обіду, вечері або перекусу. Нижче наведено склад страви та послідовність кроків.
Інгредієнти
Для тіста:
- Кефір кімнатної температури – 300 мл.
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – ½ ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Олія – 4 ст.л.
- Борошно – 300 г
Для начинки:
- Консервований тунець – 2 банки
- Варені яйця – 4 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Кунжут – для посипання
Покроковий рецепт заливного пирога з тунцем
Приготування складається з кількох простих етапів: спочатку готують рідке тісто, далі начинку, після чого пиріг збирають шарами і відправляють у духовку. Кроки наведено в тому порядку, в якому їх варто виконувати.
- Приготуйте основу для тіста. У глибокій мисці змішайте кефір кімнатної температури, сирі яйця, сіль, соду та олію.
- Додайте борошно. Всипте борошно та перемішайте вінчиком до однорідності. Тісто має бути рідким, як для заливної випічки.
- Підготуйте начинку. Злийте рідину з консервованого тунця та розімніть рибу виделкою. Варені яйця наріжте невеликими кубиками, зелену цибулю дрібно подрібніть.
- Викладіть перший шар тіста. Застеліть форму для випікання пергаментом і вилийте приблизно половину підготовленої маси. Рівномірно розподіліть її по дну.
- Додайте начинку. Викладіть на тісто тунець, нарізані яйця та зелену цибулю. За потреби злегка посоліть.
- Залийте рештою тіста. Рівномірно розподіліть другу половину маси поверх начинки. Посипте пиріг кунжутом.
- Поставте форму в розігріту до 190 °C духовку на 35-40 хвилин. Готовий пиріг має підрум’янитися, а тісто всередині повністю пропектися.
Готовий пиріг можна подавати до столу. Головні етапи рецепта — це рідке кефірне тісто, добре розмелений тунець із вареними яйцями та цибулею і збирання пирога двома шарами тіста з начинкою між ними.
Джерело: food.obozrevatel.com
