2674
Курячі гомілки з копченою паприкою – проста страва для обіду або вечері, яку можна приготувати в мультипечі. Перед запіканням м’ясо потрібно замаринувати в суміші олії, лимонного соку, часнику та спецій. Завдяки цьому курочка набуває виразного аромату, а під час приготування на решітці утворюється рум’яна скоринка.
Що знадобиться для страви
Ідея приготування соковитого курячого м’яса опублікована на сторінці katarina movchan в Instagram. Рецепт непростий у виконанні, адже все необхідне для маринаду зазвичай уже є на кухні, а сам процес займає небагато часу. Продукти для страви є такі:
- Курячі гомілки – 1,5 кг.
- Копчена паприка – 2 ч.л.
- Сухий часник із пармезаном – 1 ч.л.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Сіль і чорний перець – за смаком
Покроковий рецепт: маринування і запікання
На підготовку маринаду знадобиться лише кілька хвилин, а саме запікання триватиме приблизно 30-35 хвилин. Важливо дотримуватися послідовності дій, адже від цього залежить, наскільки добре спеції розподіляться по м’ясу.
- У глибокій мисці змішайте копчену паприку, сухий часник із пармезаном, сіль, чорний перець, олію та лимонний сік. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися в олії.
- Викладіть гомілки в миску з маринадом і ретельно перемішайте, покриваючи кожен шматочок сумішшю.
- Накрийте посуд харчовою плівкою та поставте в холодильник щонайменше на годину.
- Підготуйте мультипіч. Викладіть гомілки на решітку в один шар, залишаючи між ними трохи місця. Пергамент використовувати не потрібно, адже без нього гаряче повітря краще циркулюватиме навколо м’яса.
- Установіть режим приготування курки та готуйте гомілки за температури 180 °C протягом 30-35 хвилин. Час може трохи відрізнятися залежно від розміру шматочків і моделі приладу. Переконайтеся, що м’ясо повністю приготувалося: біля кістки не повинно залишатися сирих ділянок.
Джерело: food.obozrevatel.com
