Головна > Kулінарія

Осіння наливка з чорноплідної горобини

Вчора,   22:35    209

Любителі домашніх напоїв оцінять ще одну наливку, яку можна додати до своєї колекції. Ті, хто скуштує її вперше, неодмінно захочуть спробувати ще раз. Основа напою — чорноплідна горобина, а поруч із нею в рецепті є горілка, цукор, вода та лимонна кислота.

Звідки походить чорноплідна горобина

Батьківщиною чорноплідної горобини вважається східна частина Північної Америки. На початку 18 століття ягоду завезли й до Європи. Восени, коли листя стає помаранчево-червоним, на його тлі чітко виділяються грона чорних блискучих плодів. Саме цей контраст кольорів і робить рослину помітною в цю пору року.

Останні новини:  У цих 5 країнах картопля не головний продукт: що їдять замість неї

Чорноплідну горобину застосовують як спазмолітичний, кровоспинний, судинорозширювальний, кровотворний, жовчогінний та сечогінний засіб. Вона сприяє регуляції травлення, покращує апетит, підвищує кислотність, активізує роботу печінки та допомагає утворенню й відходженню жовчі. Тому наливка з чорноплідної горобини і корисна, і смачна. Якщо хочеться спробувати щось інше, можна звернути увагу на лікер з чорноплідної горобини.

Наливка з чорноплідної горобини: як готувати

Для приготування наливки знадобляться такі інгредієнти:

  • Чорноплідна горобина — 200 г
  • Горілка — 250 мл
  • Цукор — 150 г
  • Вода — 350 мл
  • Лимонна кислота — 1 ч. л.
Останні новини:  Салат "Мімоза" по-новому: додаємо тунець і готуємо йогуртовий соус

Процес займає кілька етапів, і їх варто виконувати в тому порядку, у якому вони наведені нижче.

  1. Переберіть ягоди чорноплідної горобини, ретельно промийте їх під проточною водою, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і лише після цього перекладіть у каструлю.
  2. Товкачиком для пюре почавіть ягоди, щоб вони пустили трохи соку. Додайте холодну воду й усе перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь.
  3. Додайте цукор і добре перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і проваріть 4-6 хвилин. Наприкінці додайте лимонну кислоту.
  4. Зніміть з вогню і залиште на 5-10 хвилин. Додайте горілку і добре перемішайте. Процідіть суміш через декілька шарів марлі в пляшки, які можна навіть заздалегідь простерилізувати. Закрийте кришками та дайте повністю охолонути.
  5. Приберіть на зберігання в темне прохолодне місце або в холодильник.
Останні новини:  Смачні котлети з хека: велика кількість цибулі та вершковомого масла та ніякого хліба

Порядок дій тут важливий: ягоди спочатку почавлюють із водою, потім варять із цукром і лимонною кислотою, а горілку додають уже після того, як суміш зняли з вогню і дали їй трохи відпочити.




Джерело: shuba.life
Ще більше рецептів