Інгредієнти:
- 1 склянка нутового борошна;
- 3 столові ложки лляного борошна;
- зелень (кінза, шпинат або інша зелень);
- оливки – 5 штук;
- 1 чайна ложка куміну;
- 0,5 чайної ложки куркуми;
- сіль, перець – за смаком;
- 1 столова ложка олії авокадо.
Інгредієнти для авокадового мусу:
- 1 авокадо;
- 1 лайм;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 часник;
- сіль і перець – за смаком.
Змішайте всі сухі інгредієнти та додайте до них 1/3 склянки води. Додайте в суміш дрібно нарізані оливки та зелень і добре перемішайте. Розігрійте масло на сковороді і вилийте на неї порцію омлету. Накрийте кришкою і підсмажте омлет із двох боків до золотистого кольору. Тим часом перемішайте у блендері всі інгредієнти для авокадового мусу та подавайте з ним нутовий омлет.
Нутовий омлет: рецепт традиційної індійської страви
511
Інгредієнти:
- 1 склянка нутового борошна;
- 3 столові ложки лляного борошна;
- зелень (кінза, шпинат або інша зелень);
- оливки – 5 штук;
- 1 чайна ложка куміну;
- 0,5 чайної ложки куркуми;
- сіль, перець – за смаком;
- 1 столова ложка олії авокадо.
Інгредієнти для авокадового мусу:
- 1 авокадо;
- 1 лайм;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 часник;
- сіль і перець – за смаком.
Змішайте всі сухі інгредієнти та додайте до них 1/3 склянки води. Додайте в суміш дрібно нарізані оливки та зелень і добре перемішайте. Розігрійте масло на сковороді і вилийте на неї порцію омлету. Накрийте кришкою і підсмажте омлет із двох боків до золотистого кольору. Тим часом перемішайте у блендері всі інгредієнти для авокадового мусу та подавайте з ним нутовий омлет.
-
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста -
Біляші як на базарі, але домашні: секрет соковитої начинки й повітряного тіста