Головна > Kулінарія

«Мімоза» з тунцем і плавленим сиром виходить ніжнішою за класичний варіант із сардинами

Сьогодні,   06:13    207

Звичну «Мімозу» можна приготувати без сардин, використавши консервований тунець і плавлений сир. Структура салату залишається знайомою: картопля, морква, цибуля, риба, сир та яйця викладаються шарами, а між ними додають невелику кількість майонезу. Тунець дає більш нейтральний рибний смак, тоді як плавлений сир робить середину особливо ніжною.

Салату обов’язково потрібно дати час у холодильнику. Одразу після складання окремі шари ще відчуваються різко й сухувато, а через одну-дві години майонез та волога від овочів просочують усі компоненти, і страва краще тримає форму при нарізанні.

Останні новини:  Шпинатні млинці з тунцем, крем-сиром і авокадо виходять яскравими та дуже ситними

Інгредієнти

  • відварена картопля;
  • відварена морква;
  • консервований тунець;
  • яйця, зварені круто;
  • ріпчаста цибуля;
  • плавлений сир;
  • майонез;
  • сіль і чорний перець — за смаком;
  • зелень — для подачі.

Підготовка компонентів

Картоплю та моркву відваріть до м’якості, повністю охолодіть і очистіть. Тунець відкиньте на сито, злийте зайву рідину та розімніть виделкою. Яйця відваріть круто, охолодіть і розділіть білки та жовтки.

Цибулю наріжте максимально дрібно. Щоб зробити смак м’якшим, її можна коротко замаринувати у воді з невеликою кількістю оцту або просто обдати окропом. Плавлений сир перед натиранням зручно добре охолодити — тоді він менше прилипатиме до тертки.

Останні новини:  Компот із чорнобривців на зиму набуває рожевого кольору та цитрусово-м’ятного аромату

Послідовність шарів

Першим шаром викладіть натерту картоплю. Злегка посоліть і нанесіть тонку сітку майонезу. Далі йде морква, потім підготовлена цибуля та тунець.

На рибний шар натріть плавлений сир. Зверху розподіліть натерті білки, знову додайте трохи майонезу, а завершальним шаром зробіть дрібно натерті жовтки. Саме жовтий верх створює характерний вигляд «Мімози».

Останні новини:  Овочеві кубики на зиму готуються за 25 хвилин і замінюють готову приправу для супів та рагу

Майонез краще додавати помірно: якщо кожен шар покрити товстим шаром соусу, салат стане важким і втратить текстуру.

Охолодження та подача

Поставте готовий салат у холодильник приблизно на одну-дві години. За цей час шари просочаться й стануть більш стабільними. Перед подачею зверху можна додати трохи подрібненої зелені.




Якщо «Мімоза» готується у кулінарному кільці, знімати його краще вже після охолодження. Так краї залишаться рівнішими, а шари не почнуть розповзатися.

https://expert.in.ua/kulinariya/mimoza-z-tuntsem-i-plavlenym-syrom-yak-prygotuvaty-salat-po-novomu/
Ще більше рецептів