2844
Лазанью можна приготувати не лише в духовці, а й на звичайній сковороді. Листи тіста тушкують разом із фаршем, овочами та томатним соусом, а наприкінці додають тертий сир. Так виходить ситна страва з ніжним м’ясним соусом і м’якими шматочками тіста.
Ідею приготування лазаньї на обід опубліковано на сторінці valya saenko в Instagram. Страва готується без духовки, тож для неї достатньо однієї сковороди. Головна перевага такого рецепта полягає в тому, що він заощаджує час і не потребує великої кількості посуду.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться такий набір продуктів:
- Листи для лазаньї – 5-7 шт.
- Фарш зі свинини та яловичини – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томати у власному соку – 300 г
- Молоко – 150 мл.
- Твердий сир – 100 г
- Вода – приблизно 100 мл.
- Олія – для смаження
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Мускатний горіх – дрібка
- Суміш сушених овочів і трав – 1 ст.л.
Спосіб приготування
Процес складається з кількох простих кроків. Спочатку обсмажують овочі й фарш, далі додають томати та молоко зі спеціями, а наприкінці тушкують листи тіста й посипають їх сиром.
- Цибулю та моркву очистіть і наріжте невеликими кубиками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії, викладіть овочі та обсмажуйте до м’якості.
- Додайте фарш і ретельно розділіть його лопаткою на невеликі шматочки, щоб не залишалося великих грудочок. Обсмажувати до рум’яної скоринки не потрібно.
- Викладіть до м’яса томати у власному соку, перемішайте та тушкуйте приблизно 5 хвилин.
- Влийте молоко, додайте сіль, чорний мелений перець, дрібку мускатного горіха та сушені овочі із зеленню. Перемішайте соус.
- Листи для лазаньї розламайте на зручні шматочки та викладіть у сковороду. Занурте їх у соус, щоб тісто було покрите рідиною. За потреби додайте приблизно 100 мл води.
- Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 10-12 хвилин, доки листи не стануть м’якими.
- Наприкінці посипте страву натертим твердим сиром і готуйте під кришкою ще 3-4 хвилини, щоб він розплавився.
Після цього страва готова. Лазанья виходить ситною, з ніжним м’ясним соусом і м’якими листами тіста, а приготування відбувається на одній сковороді.
Джерело: food.obozrevatel.com
