2859
Важко заперечувати, що сніданок є найважливішим прийомом їжі. Проте значення має не лише те, що ми їмо вранці, а й час вживання їжі. Розберімося, що краще їсти на сніданок, щоб це йшло на користь організму, і коли саме варто снідати.
Чи важливий точний час
Дієтологи вважають, що снідати потрібно протягом двох годин після пробудження: так налагоджується травлення та стабілізується рівень цукру в крові. Тому незалежно від часу підйому важливо поснідати в перші дві години. Якщо людина хворіє на діабет, краще скоротити цей період до однієї години.
Багато фахівців стверджують, що снідати найкраще з 6 до 9 ранку, адже це відповідає добовим біоритмам і активності органів травлення. Якщо вранці хочеться лише чашку кави, до нового режиму радять звикати поступово. Можна почати зі склянки свіжого соку або морсу, з’їсти йогурт, пластівці чи мюслі з молоком.
Фахівці вважають, що обмеження їжі восьмигодинним вікном може збільшити тривалість життя. Йдеться про те, щоб на ніч залишати 16 годин без їжі, а їсти протягом восьми годин. За таким підходом травна система отримує відпочинок, що, за текстом, допомагає запустити інші клітинні процеси та важливі внутрішні процеси і «перезавантажити» клітини. Такий режим називають інтервальним голодуванням. Існує безліч різних підходів до цієї популярної дієти, але прийом їжі протягом восьми годин описує її специфіку.
Багато фахівців вважають, що переривчасте голодування може допомогти знизити ризик різних проблем зі здоров’ям. Схуднення та фізична активність допомагають знизити ризик захворювань, пов’язаних з ожирінням, таких як діабет, апное уві сні та деякі види онкології. Перш ніж починати переривчасте голодування, варто проконсультуватися з лікарем, адже воно підходить далеко не всім.
Що їсти на сніданок і чого уникати
Тут варто орієнтуватися на власні відчуття. Організм по-різному реагує на спорт після їжі, так само як і на фізичне навантаження. Якщо після бутерброда погано, краще тренуватися на голодний шлунок. Якщо хочеться поїсти перед заняттям, радять обрати складні вуглеводи, наприклад кашу з бананом: так зберігається насичення без важкості в шлунку. Для відвідувачів спортзалу снідати радять за годину до або через годину після тренування.
Булочки з маслом і джемом, солодка кава чи сік і шоколадки, за текстом, не найкращий «подарунок» організму. Такий сніданок містить багато жирів і простих, так званих швидких, вуглеводів, які швидко перетворюються на цукор. Підшлункова залоза починає інтенсивно виробляти інсулін, щоб переробити цукор на жир, і рівень цукру може впасти навіть нижче, ніж був після пробудження. Далі з’являються слабкість і тяга знову до простих вуглеводів.
Дієтологи радять щотижня вживати 30 різних рослинних продуктів, що, як вважають, допоможе збільшити тривалість життя. Щоб уникнути переїдання в другій половині дня, варто віддавати перевагу продуктам із вуглеводами та іншими корисними речовинами. Серед них у тексті згадано:
Каші (гречана, вівсяна, пшенична): клітковина добре втамовує апетит і покращує роботу кишечника, тож тягнутися на жирне та солодке буде менше.
Салат зі свіжих фруктів та овочів: насичує організм вітамінами та мікроелементами, а солодкі фрукти забезпечують енергію для старту дня.
Житній та висівковий хліб: містить клітковину та мікроелементи у великій кількості, на відміну від білого хліба, який дає добротну порцію вуглеводів.
Йогурт чи кефір (бажано натуральні): джерело кальцію, вітамінів групи В і лактобактерій, корисних для травної та імунної систем.
Нежирне куряче філе: у відвареній грудці міститься велика кількість білка, а вуглеводи відсутні.
Риба та морепродукти: визнане джерело омега-3 поліненасичених жирних кислот, які називають унікальним засобом збереження молодості та здоров’я, а також цінного білка.
Яйця (краще варені): ідеальний сніданок, здатний тривалий час забезпечувати відчуття ситості. У жовтку міститься вітамін D, який потрібен тим, хто рідко буває на сонці.
Апельсиновий фреш дає хорошу дозу вітаміну С і запускає процес травлення. Зелений чай або какао є джерелом антиоксидантів. Кофеїн, особливо натще, краще прибрати, адже він може подразнювати слизову оболонку і спровокувати гастрит. Склянка теплої води з лимонним соком або медом перед сніданком, за текстом, знижує ризик переїдання та сприяє виведенню токсинів.
Дієтологи радять з’їдати на сніданок приблизно 25% денного раціону, а на обід – 50%. Кількість калорій залежить від статі, віку та фізичних навантажень, а в середньому достатньо 350–500 ккал.
Пропуск сніданку, як зазначено в тексті, збільшує ризик розвитку діабету другого типу, дестабілізує рівень цукру та уповільнює метаболізм. Надмірно пізня вечеря та багато їжі на ніч можуть перевантажувати шлунок, а надлишки відкладаються у вигляді жиру, через що вранці апетиту немає. Якщо апетиту немає, можна випити склянку води на голодний шлунок і з’їсти щось легке, наприклад йогурт, яйце чи фрукт. Поступово організм звикне їсти вранці.
Джерело: storinka.com.ua
