2869
Сирні млинці із зеленню – ситна домашня страва, яку можна приготувати на сніданок або вечерю. Тісто замішують на кефірі з натертим твердим сиром, зеленою цибулею та кропом. Завдяки соді млинці виходять м’якими, а під час смаження вкриваються рум’яною скоринкою.
Ідея приготування сирних млинців із зеленню за 10 хвилин опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram. Автор показав, як із простих продуктів замісити тісто та спекти млинці на сковороді. Приготування не потребує складних дій, тому рецепт підійде для домашньої кухні.
Інгредієнти
Для приготування сирних млинців із зеленню знадобляться продукти, які зазвичай є на кухні. Основу тіста становлять кефір і борошно, а смак задають твердий сир, зелена цибуля та кріп. Нижче наведено перелік інгредієнтів із точними кількостями.
- Твердий сир – 350 г
- Кефір 2,5% – 600 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Зелена цибуля – 80 г
- Кріп – 30 г
- Борошно – 300 г
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Сода – 1 ч.л. без гірки
- Вершкове масло – для змащування
Вершкове масло потрібне лише для змащування готових млинців, тому його кількість у рецепті не вказана.
Спосіб приготування
Приготування складається з кількох простих кроків, які виконують по черзі. Спочатку готують тісто в мисці, а потім смажать млинці на сковороді.
- Твердий сир натріть на великій тертці. Зелену цибулю та кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- У глибокій мисці збийте яйця з кефіром. Додайте сіль, цукор і соду, перемішайте.
- Всипте борошно та ретельно розмішайте, щоб у тісті не залишилося грудочок. Додайте натертий сир, зелену цибулю та кріп. Ще раз перемішайте до однорідності.
- Розігрійте сковороду та за потреби злегка змастіть її олією. Викладайте тісто порціями, формуючи млинці бажаного розміру.
- Накрийте сковороду кришкою та готуйте на невеликому вогні. Коли нижній бік підрум’яниться, переверніть млинці й обсмажте з іншого боку до готовності.
- Готові млинці за бажанням змастіть вершковим маслом і подавайте теплими.
Сирні млинці з зеленню можна подати на сніданок або вечерю. Тісто для них готують швидко, а смаження відбувається на звичайній сковороді під кришкою, тож рецепт підходить для будня.
Джерело: food.obozrevatel.com
