2869
Біла лазанья з куркою та шпинатом – ситна страва для сімейної вечері, яку готують без традиційного томатного соусу. Замість нього використовують ніжний молочний соус із пармезаном, який просочує листи пасти та поєднує всі інгредієнти. Зверху страву посипають моцарелою та запікають до золотистої сирної скоринки.
Ідею такої вечері оприлюднили в Instagram. Далі розповідаємо, які продукти знадобляться та в якій послідовності готувати страву.
Інгредієнти для білої лазаньї з куркою та шпинатом
Для приготування знадобляться такі продукти:
- Куряче філе – 450 г
- Листи лазаньї без попереднього варіння – 170 г
- Молоко – 480 мл
- Бульйон – 400 мл
- Борошно – 30 г
- Цибуля – 100 г
- Часник – 3 зубчики
- Печериці – 150 г
- Шпинат – 170 г
- Олія – 10 г
- Пармезан – 30 г
- Моцарела – 100 г
- Базилік – за смаком
- Орегано – за смаком
- Мускатний горіх – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
Як приготувати білу лазанью з куркою
Страву готують у кілька етапів: окремо обсмажують начинку та готують соус, а потім шарують лазанью у формі й запікають.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Половину олії розігрійте на сковороді та обсмажте м’ясо до повної готовності. Перекладіть курку на окрему тарілку.
- На тій самій сковороді розігрійте решту олії. Додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і нарізані печериці. Готуйте приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім додайте шпинат, готову курку, базилік, орегано, мускатний горіх, сіль і перець. Перемішайте начинку.
- В окремій каструлі з’єднайте холодне молоко, бульйон і борошно. Ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Поставте на невеликий вогонь і нагрівайте 5-7 хвилин, постійно помішуючи, доки соус не загусне. Наприкінці додайте тертий пармезан.
- Форму для запікання розміром приблизно 23 × 30 см злегка змастіть соусом. Викладіть листи лазаньї, частину курячої начинки, трохи моцарели та знову полийте соусом.
- Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром має бути соус із моцарелою.
- Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 190°C духовку на 35 хвилин. Потім зніміть фольгу й запікайте ще 10-15 хвилин, щоб листи пасти стали м’якими, а верх підрум’янився.
- Готову лазанью дістаньте з духовки та залиште на 10 хвилин, щоб шари стабілізувалися. Після цього наріжте на вісім порцій і подавайте до столу.
Джерело: food.obozrevatel.com
