Головна > Kулінарія

Калина на зиму з медом — рецепт без цукру

Сьогодні,   00:30    26

Калину на зиму зазвичай готують із цукром як антизастудний засіб. Ми вирішили посилити корисні властивості ягоди і змішати її з медом. Рецепт без цукру простий, а для нього потрібні лише два інгредієнти.

Про переваги і приготування калини на зиму з медом

У якості антизастудного засобу частіше готують калину із цукром. Вирішили посилити властивості ягоди й змішати її з медом.

Мед можна брати будь-який, але рідкий швидше змішується з калиною. Для цього рецепта варто звернути увагу саме на цей показник, адже від нього залежить, наскільки легко інгредієнти поєднаються між собою.

Останні новини:  Вівсяне печиво з бананом і шоколадом — рецепт без борошна і доданого цукру

Готуємо з пізньою калиною, яка пережила нічні морози. Тоді вона втрачає свою гіркоту, натомість стає терпкою. Саме така ягода і є основою для заготовки.

Розминаємо ягоди товкачиком або ложкою, це просто. У калини тонка шкірка, яка легко лопається, тому цей етап не потребує складної підготовки. Після розминання важливо добре відокремити м’якоть і сік від шкірки і кісточок, бо саме з перетертої маси готується заготовка.

Як закрити калину на зиму з медом, рецепт без цукру

Для рецепта потрібні калина та мед. Кількості інгредієнтів вказані нижче.

  • Калина — 500 г
  • Мед — 300 г

  1. Підготуй калину, банку. Калину зніми з гілля, промий і перебери. Розклади на рушник і дай обсохнути.

    Чисту калину склади в миску і розімни товкачиком або ложкою.

    Потім пропусти суміш через друшляк або сито, щоб відокремити м’якоть і сік від шкірки і кісточок.

    Увага: буде приблизно 250-300 г перетертої калини.

    Півлітрову або 750-мілілітрову банку стерилізуй. Кришку достатньо прокип’ятити.

    Увага: разом з кришкою стерилізуй ложку, якою перемішуємо калину і мед.

  2. Закрий калину на зиму з медом. Перелий протерту калину в банку.

    Додай мед, розмішай чистою ложкою, банку герметично закрий.

    Увага: якщо мед густий, додавай його в калину частинами, щоразу струшуючи банку, щоб кристали меду розчинялися.

    Зберігай калину з медом у прохолодному місці до 1 року.

Останні новини:  Капуста по-домашньому з грибами і квасолею (відео)

Калина з медом зберігається у прохолодному місці до 1 року, тому таку заготовку можна приготувати на зиму заздалегідь. Дотримання простих кроків, як-от ретельне протирання ягід і стерилізація банки з ложкою, допоможе отримати готовий продукт без зайвих складнощів.




Джерело: shuba.life
Ще більше рецептів