2881
Якщо хочеться приготувати щось цікавіше за звичайну м’ясну нарізку, варто спробувати курячий рулет із грибами та сиром. Його готують із курячого фаршу, а всередину додають обсмажені печериці з цибулею, маринований огірок і твердий сир. Зовні рулет обгортають смужками сирокопченого бекону, який під час запікання підрум’янюється і надає страві виразного смаку. Така закуска однаково смачна і гарячою, і після охолодження.
Ідею ніжного курячого рулету в беконі опубліковано в Instagram. Страва не потребує складних продуктів, а її основа — звичайний курячий фарш, який перетворюється на ефектний рулет завдяки грибній начинці та бекону.
Інгредієнти для курячого рулету
Інгредієнти:
- курячий фарш – 700 г;
- сирокопчений бекон – 250-300 г;
- печериці – 300 г;
- цибуля – 1 велика;
- твердий сир – 150 г;
- мариновані огірки – 1-2 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – за смаком;
- чорний перець – за смаком;
- сухий часник – 0,5 ч.л.;
- олія – для смаження.
Як приготувати курячий рулет
Процес складається з кількох етапів: спочатку готують начинку з грибами, потім змішують фарш, збирають рулет і запікають його в духовці. Кожен крок важливий, адже від рівномірного розподілу спецій і правильного формування залежить вигляд та смак готової страви.
Спосіб приготування:
- Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте на олії до м’якості. Печериці наріжте пластинками або невеликими шматочками, додайте до цибулі й готуйте, поки випарується зайва рідина. Посоліть, поперчіть і залиште начинку трохи охолонути. Потім додайте нарізані кубиками мариновані огірки.
- Курячий фарш з’єднайте з яйцем, сіллю, чорним перцем і сухим часником. Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- На столі розстеліть харчову плівку. Викладіть смужки бекону поруч одна з одною, формуючи прямокутник. Зверху рівномірно розподіліть курячий фарш.
- Посипте фарш натертим твердим сиром, а потім викладіть грибну начинку з цибулею та маринованими огірками.
- За допомогою плівки обережно загорніть заготовку в щільний рулет. Бекон має повністю покривати його зовні. Перекладіть рулет у форму для запікання, попередньо знявши плівку.
- Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин. Наприкінці на кілька хвилин увімкніть конвекцію, щоб бекон добре підрум’янився.
- Готовому рулету дайте постояти близько 10 хвилин, після чого наріжте порційними шматочками.
Головна перевага цієї страви — поєднання соковитого фаршу, ароматних грибів із цибулею та підрум’яненого бекону зовні. Рулет підходить як гаряча закуска, так і для подачі після охолодження, адже саме так його описано в рецепті. Для начинки можна використати і свіжі, і мариновані складники, які вже є в інгредієнтах, тож страва добре вписується в звичайне меню.
Джерело: food.obozrevatel.com
