1638
Зазвичай, коли мова заходить про користь спиртного, за свої кращі якості звеличується червоне вино. Але пиво, як свідчать дані наукових досліджень, теж може покращувати стан і функції організму.
Крім того, пиво відноситься до продуктів, багатих залізом і завдяки цій властивості рекомендованим людям з анемією, при якій спостерігається недолік гемоглобіну. Лідером за вмістом заліза в своєму складі є темне пиво.
Корисне пиво і для боротьби з депресією, воно має здатність покращувати настрій. У солодовому ячмені, що йде на виготовлення пива, міститься горденін, до якого чутливі ті ж рецептори головного мозку, які реагують на гормон задоволення дофамін. При цьому постачальником цієї «речовини радості» може бути навіть безалкогольне пиво.
Вживання пива може бути профілактикою атеросклерозу – руйнівного процесу в судинах, що веде до інсультів та інфарктів. Вчені відзначають, що в порівнянні з багатьма іншими алкогольними напоями пиво як ніякий вид спиртного насичений антиоксидантами. Перш за все цим відрізняються темні сорти пива.
Інше небезпечне захворювання, захист від якого може давати вживання пива, – це хвороба Альцгеймера. Дослідження показали, що пиво має властивість гальмувати процес накопичення в тканинах головного мозку білків, які формують амілоїдні бляшки, що провокують розвиток слабоумства.
