104
Домашнє печиво — це ідеальна випічка, яка підкорить серце кожного ласуна. Ніжне, ароматне, з легким присмаком ванілі та вершкового масла, це печиво створює атмосферу затишку та тепла. Спробуйте приготувати його за цим рецептом, і ви будете приємно здивовані, наскільки легко і швидко можна створити справжній шедевр з простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Сметана — 120 г
- Цукор — 60 г
- Вершкове масло — 100 г
- Борошно — 260 г
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Сіль — щіпка
- Ванілін — щіпка
Приготування:
Перш ніж розпочати приготування, переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру. Це дозволить краще змішати їх між собою і досягти однорідної консистенції тіста. Підготуйте вершкове масло, залишивши його при кімнатній температурі на 20-30 хвилин. Масло повинно стати м’яким, але не розтопленим.
У великій мисці змішайте розм’якшене вершкове масло з цукром. Використовуйте міксер або вінчик, щоб збити суміш до отримання пухкої, кремової маси. Це займе близько 3-5 хвилин.
До збитої масляно-цукрової суміші додайте сметану і щіпку ваніліну. Продовжуйте збивати на низькій швидкості, поки інгредієнти не з’єднаються в однорідну масу. У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і щіпку солі. Добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб розпушувач рівномірно розподілився по всій масі.
Поступово додайте сухі інгредієнти до масляно-сметанної суміші, постійно помішуючи ложкою або міксером на низькій швидкості. Продовжуйте змішувати, поки тісто не стане однорідним і гладким. Загорніть тісто в харчову плівку і відправте його в холодильник на 30 хвилин. Це допоможе тісту стати більш твердим і зручним для розкатування та формування.
Після охолодження викладіть тісто на присипану борошном поверхню і розкатайте його до товщини близько 5 мм. Використовуйте качалку і присипайте тісто борошном, щоб воно не прилипало.
Використовуючи формочки для печива, виріжте з тіста різноманітні фігурки. Можна також використовувати звичайний стакан для вирізання округлого печива. Викладіть вирізані фігурки на деко, застелене пергаментним папером.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте печиво протягом 10-12 хвилин, поки його краї не стануть золотистими. Слідкуйте за печивом, щоб воно не перепеклося і залишилося ніжним всередині. Дістаньте печиво з духовки і дайте йому трохи охолонути на деку. Потім перекладіть на решітку для повного охолодження. Печиво готове до подачі!
