Готую картопляну запіканку і вистачає на 2 дні

Картопля – продукт, без якого важко уявити раціон будь-якого українця. Картопля є основою більшості супів, слугує гарніром, інгредієнтом для салатів та начинкою для пиріжків і вареників. Найцікавіше, що картопля ніколи не набридає, адже страви з неї дуже різні за смаком.

Пропонуємо до вашої уваги ще один цікавий рецепт з картоплі – запіканка з фаршем і сиром. Така запіканка стане ідеальним варіантом вечері. Смачно, ситно і без клопотів.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 2 кг;
• фарш – 500 г;
• молоко – 50 мл;
• цибуля – 150 г;
• вершкове масло – 80 г;
• олія – 1 ст.л;
• яйця – 1 шт;
• твердий сир – 100 г;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо і відварюємо у підсоленій воді до готовності. З готової картоплі зливаємо всю воду та додаємо до неї гаряче молоко і вершкове масло. Все ретельно перемішуємо. Далі у пюре додаємо 1 сире яйце і знову все ретельно розмішуємо.

Розігріваємо пательню з рослинною олією і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до легкої золотистості. Далі до цибулі відправляємо фарш і смажимо до готовності фаршу.

Для цього рецепту можна обрати будь-який фарш. З фаршем із птиці запіканка вийде більш ніжна, а зі свинячим фаршем – матиме більш насичений смак.

В кінці начинку солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції за смаком.

Беремо форму для випікання і щедро змащуємо її вершковим маслом. На дно форми викладаємо половину готового пюре і рівномірно розрівнюємо. Далі викладаємо весь фарш і закриваємо іншою частиною пюре. Засипаємо запіканку натертим твердим сиром.

Ставимо запіканку у зарання розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Смачного!