185
Простий та смачний спосіб приготувати молоді кабачки аналогічно тому, як ми готуємо м’ясо та картопля по-французьки. Використовуємо молодий кабачок з тонкою шкіркою і м’яким насінням.
Історія вживання кабачків є цікавою і багатогранною, оскільки цей овоч має давню історію і був відомий ще з давніх часів. Походження та поширення Південна та Центральна Америка. Кабачки походять з Південної та Центральної Америки, де вони були відомі ще з давніх часів. Місцеві народи, такі як майя, ацтеки вирощували кабачки. Вони були завезені до Європи іспанськими дослідниками у XVI столітті після відкриття Америки Колумбом. Кабачки використовують у різних стравах, таких як рагу, запіканки, супи і паста. Популярними є смажені кабачки, фаршировані кабачки та запіканки з кабачків.
Кабачок по-французьки з курячим стегнам
Сьогодні готуємо запечені кабачки по-французьки.
Нам необхідно:
- кабачки молоді – 2 шт.;
- філе курячих ніжок – 1 упаковка (925 г) або будь-яке інше м’ясо за смаком;
- морква – 1 шт. (велика);
- цибуля – 1 шт. (велика);
- яйце – 3 шт.;
- сир – 100 г;
- майонез – 3 ст. л;
- помідор – 1 шт. (великий);
- приправи – перець мелений, коріандр, паприка, куркума, мускатний горіх мелений;
- сіль за смаком;
- зелень за смаком та бажанням (у нас кріп, базилік).
Приготування:
1. Філе курки миємо і трохи відбиваємо з двох боків.
2. Солимо, приправляємо і укладаємо першим шаром на дно, змащеною вершковим маслом форму.
3. На м’ясо розподіляємо порізану кружальцями цибулю.
4. Наступним шаром натерту на великій терці моркву.
5. Кабачки нарізаємо кружальцями і кладемо на моркву. В окремій мисці збиваємо яйця з майонезом, солимо, додаємо куркуму та поливаємо кабачки.
6. Встановлюємо в розігріту духовку, у нас 250 градусів на 1 годину. З часом дістаємо, викладаємо помідор кружальцями і посипаємо натертим сиром.
7. Ставимо ще на 20 хвилин.
Найсмачніша страва готова! Ми дуже рекомендуємо спробувати її. Смак чудовий! Смачного!
