1904
Запіканка з курячим філе та кабачком готується з доступних продуктів і не потребує окремого гарніру. Кабачок дає соковитість, курка — білкову основу, а яйця зі сметаною зв’язують усі компоненти. Зверху страву покривають сиром, який під час запікання перетворюється на рум’яну скоринку.
У матеріалі зазначено, що одна порція такої запіканки містить близько 39 г білка і приблизно 365 ккал. Страва підходить для вечері, коли хочеться отримати ситний результат без тривалої підготовки.
Підготовка продуктів
Куряче філе нарізають невеликими кубиками. Кабачок миють і нарізають кружальцями або тонкими шматочками. Якщо використовують молоді плоди, шкірку можна не знімати.
У мисці змішують яйця зі сметаною, додають сіль, перець та інші спеції. Частину сиру натирають і також можна ввести в заливку, а решту залишити для верхнього шару.
Формування запіканки
Форму для випікання злегка змащують. На дно викладають кабачки. Куряче філе змішують із яєчно-сметанною основою та розподіляють поверх овочів.
Зверху страву посипають натертим сиром. Він має рівномірно вкривати поверхню, щоб під час нагрівання утворилася рум’яна скоринка.
Випікання
Духовку попередньо розігрівають до 180°C. Форму ставлять на середній рівень та запікають приблизно 30–40 хвилин.
Готовність перевіряють за куркою та кабачками: м’ясо всередині має бути повністю готовим, а овочі — м’якими, але не перетвореними на пюре.
Після духовки запіканці дають постояти кілька хвилин. Тоді заливка стає щільнішою, і страву легше нарізати порційними шматками.
