925
Салат із червоноголової капусти та свіжого огірка — проста страва, яка додає кольору навіть буденному обіду. Хрумкі овочі, запашна зелень і легка йогуртова заправка добре поєднуються між собою та не потребують складної підготовки.
Цей салат можна подавати окремо або використовувати як начинку для лаваша, сендвічів чи домашніх бургерів. Щоб капуста стала ніжнішою, її достатньо тонко нашаткувати й злегка пом’яти із сіллю перед додаванням решти продуктів.
Інгредієнти
- червоноголова капуста — 400 г
- свіжі огірки — 2 шт.
- зелень — 20 г
- грецький йогурт — 100 г
- сіль — за смаком
Як приготувати
- Ретельно вимийте овочі та зелень, видаліть зайву воду. Капусту дрібно нашаткуйте, присоліть і кілька разів стисніть руками.
- Огірки наріжте тонкими скибочками або короткою соломкою, зелень дрібно посічіть.
- З’єднайте всі складники в салатнику, додайте грецький йогурт і делікатно перемішайте. Спробуйте й за потреби відкоригуйте кількість солі.
Для цієї страви зручніше брати огірки з тонкою шкіркою та невеликою кількістю насіння. Якщо хочеться більш насиченого смаку, йогурт дозволено замінити сметаною, а любителям виразної гостроти підійде невелика кількість попередньо вимоченої червоної цибулі.
