1124
Манна каша здається елементарним сніданком, однак навіть досвідчені господині часом отримують замість ніжної текстури суміш із грудочками. Усе вирішує момент, коли крупа потрапляє в молоко: її можна додати ще до нагрівання рідини, а не чекати активного кипіння.
За такого способу крупинки поступово вбирають рідину та розподіляються рівномірніше. Головне — не залишати каструлю без уваги, адже помішування залишається обов’язковим протягом усього варіння.
Інгредієнти
- 400–500 мл молока
- 4–5 ст. л. манної крупи
- дрібка солі
- ванільний цукор або ванілін за смаком
- цукор для подачі за смаком
Як приготувати
Налийте холодне молоко в каструлю з товстим дном, додайте сіль і ваніль, а потім поступово всипте манку, розподіляючи її по поверхні. Одразу перемішайте вінчиком, щоб не залишилося сухих згустків.
Поставте каструлю на середній вогонь і не припиняйте помішувати. Коли молоко закипить, зменште нагрівання й варіть ще приблизно 4–5 хвилин, поки каша не набуде потрібної густоти.
Після зняття з плити страву можна розкласти одразу або дати їй постояти під кришкою близько п’яти хвилин. Подавайте манку з ягодами чи фруктами, а солодкість регулюйте безпосередньо в тарілці.
