1025
Поєднання солодкуватого ананаса, свинини та розплавленого сиру давно стало популярним варіантом гарячої страви до святкового столу. Для цього рецепта не потрібен складний маринад: м’ясо кладуть на цибулеву основу, зверху додають трохи соусу, кільця ананаса і два види сиру. Поки все запікається, можна приготувати гарнір або салат.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка — 500 г
- Консервовані ананаси кільцями — 200 г
- Ріпчаста цибуля — 200 г
- Майонез або густий соус — 40–50 г
- Твердий сир і моцарела — разом 120 г
- Сіль і чорний перець — до смаку
Як приготувати
- Деко або форму застеліть пергаментом. Цибулю наріжте кільцями й розкладіть рівним шаром — вона відділятиме м’ясо від дна та надасть страві аромату.
- Свинину наріжте порційними скибками завтовшки близько 1,5 см і злегка відбийте. Посоліть, поперчіть та покладіть на цибулю.
- На кожну скибку нанесіть тонкий шар майонезу або іншого густого соусу. Якщо ананаси дуже вологі, промокніть їх паперовим рушником і викладіть поверх м’яса.
- Натріть обидва види сиру та змішайте. Посипте ананаси сирною сумішшю, намагаючись розподілити її рівномірно.
- Запікайте за температури 180 °C приблизно 35 хвилин, орієнтуючись на товщину шматків та особливості духовки. Свинина всередині повинна досягти безпечної готовності. Подавайте страву гарячою.
До свинини добре пасує легкий зелений салат, рис або запечені овочі. За бажанням майонез можна замінити густим грецьким йогуртом із невеликою кількістю гірчиці. Цибулева подушка під м’ясом також стає м’якою й ароматною, тому її варто подавати разом із основною стравою.
