1000
Листкове тісто допомагає швидко приготувати закуску, яка має ефектний вигляд без складного декору. Усередині — вершковий сир, шпинат, фета, кріп і лимонна цедра. Такі конвертики смакують і теплими, і вже охололими, тому зручні для гостин або святкового столу.
Інгредієнти приблизно на 10 штук
Для приготування підготуйте такі продукти:
- листкове тісто — 500 г
- заморожений шпинат — 500 г
- вершковий сир — 230 г
- фета — 200 г
- яйця — 2 шт.
- цибуля — ⅓ невеликої головки
- часник — 2 зубчики
- кріп — 2 ст. л.
- лимонна цедра — 2 ч. л.
- олія — 1 ст. л.
- борошно для розкочування — 50 г
- сіль і перець — до смаку
Як приготувати
Підсмажте дрібно нарізану цибулю в олії 4–5 хвилин, потім покладіть часник і прогрійте ще пів хвилини. Зніміть сковороду з вогню й дайте суміші трохи охолонути.
Повністю розморозьте шпинат і добре відіжміть рідину, щоб тісто не розмокло. Змішайте вершковий сир із одним яйцем, додайте шпинат, фету, цибулю, часник, кріп і лимонну цедру. Приправте перцем.
Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, наріжте приблизно на десять квадратів і викладіть у змащені формочки для кексів. У центр кожного покладіть начинку, з’єднайте кути та злегка защипніть.
Охолодіть сформовані вироби близько 30 хвилин. Духовку розігрійте до 200 °C. Збийте друге яйце з чайною ложкою води й змастіть поверхню тіста.
Випікайте близько 25 хвилин, доки конвертики не піднімуться й не стануть золотистими. Перед подачею дайте їм кілька хвилин охолонути.
