2827
Коли потрібно швидко зібрати салат до вечері, не обов’язково відварювати м’ясо або відкривати кілька консервів. У цьому варіанті основу складає свіжа морква, а доповнюють її сир, зелень і часник. Активної роботи справді небагато: головне — все натерти, подрібнити й змішати в одній мисці.
На дві-чотири порції знадобляться дві морквини, 100 г сиру, зелень і два зубчики часнику. Для заправки використовують майонез, а сіль та чорний перець додають до смаку. Завдяки моркві салат залишається хрустким, сир робить його ситнішим, а часник додає виразності.
Приготування займає кілька хвилин
Моркву миють, очищають і натирають на тертці. Розмір стружки можна обрати за власним смаком: на великій тертці салат буде більш хрустким, а на середній — ніжнішим і одноріднішим.
Сир натирають окремо. Зелень дрібно січуть, а очищений часник подрібнюють ножем або пропускають через прес. Після цього всі компоненти перекладають у салатник.
До овочів і сиру додають сіль та перець, заправляють майонезом і добре перемішують. Через те, що морква свіжа й соковита, салату не потрібно довго настоюватися — його можна подавати відразу після приготування.
Такий рецепт особливо зручний як гарнір-закуска до картоплі, круп або м’ясної страви. Якщо салат готується заздалегідь, заправку краще додати ближче до подачі, щоб морква довше залишалася пружною.
