Головна > Kулінарія

П’ять хвилин на сковороді — і сніданок готовий: яблука в ніжному тісті з ароматом кориці

Сьогодні,   16:09    114

Сезонні яблука легко перетворити на теплий сніданок, для якого не потрібно довго замішувати тісто чи розігрівати духовку. У цьому рецепті фрукти нарізають кільцями, ароматизують корицею, занурюють у густе ніжне тісто й швидко обсмажують на сковороді. Усередині яблуко залишається соковитим, а зовні утворюється м’яка рум’яна оболонка.

Яблучні оладки в тісті на сковороді

Для однієї порції домашніх яблучних оладок знадобляться два яблука, 4 столові ложки цукру, кориця до смаку, два яйця, дрібка солі, 10 г вершкового масла, столова ложка сметани, 6 столових ложок молока, чайна ложка розпушувача та 6 столових ложок борошна. Для смаження потрібно ще приблизно 4–5 столових ложок олії.

Останні новини:  Вершковий суп, який пахне осінню: курка, бекон і кукурудза перетворюються на вечерю за 30 хвилин

Як підготувати яблука і тісто

Спочатку з яблук видаляють серцевину, після чого нарізають плоди кільцями завтовшки приблизно пів сантиметра. Очищати шкірку чи залишити її — залежить від сорту та особистих уподобань, але м’які осінні яблука особливо добре поводяться саме в тонких кільцях. Нарізані фрукти посипають двома столовими ложками цукру та корицею, обережно перемішують і залишають на кілька хвилин.

Для тіста яйця збивають із рештою цукру й дрібкою солі. Далі додають розтоплене, але не гаряче вершкове масло, сметану та молоко. Після перемішування всипають розпушувач і борошно. Готова маса повинна нагадувати густу сметану: вона має добре триматися на яблучному кільці й не стікати з нього відразу.

Останні новини:  Сирні крекери із зеленню в духовці: домашній хрумкий перекус із пармезаном і зеленою цибулею

Як обсмажити яблука

Сковороду розігрівають з олією на середньому вогні. Кожне яблучне кільце повністю занурюють у тісто, дають стекти надлишку й викладають на гарячу поверхню. Смажать з обох боків до виразної золотистої скоринки. Надто сильний вогонь тут не потрібен: тісто може швидко підрум’янитися, тоді як саме яблуко не встигне стати м’яким.

Останні новини:  Класичний грецький салат із фетою та оливками: як зберегти хрумкі овочі й не перевантажити заправкою

Готові оладки краще ненадовго перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати їх найсмачніше теплими, коли середина ще соковита, а аромат кориці відчувається особливо яскраво. До такого сніданку добре пасують чай, кава або склянка молока, а за бажанням зверху можна додати трохи цукрової пудри.

https://smak.novyny.live/iabluchni-oladki-za-5-khvilin-retsept-na-snidanok-343963.html
Ще більше рецептів