2389
Тонкий лаваш дозволяє приготувати гарячий сніданок без дріжджового або листкового тіста. У цьому рецепті куряче філе подрібнюють із цибулею, загортають у довгі смужки лаваша й формують акуратні трикутники, які запікаються в духовці приблизно двадцять хвилин.
Начинка виходить досить соковитою за рахунок цибулі та яйця. Ще одне яйце використовується для змащування лаваша — воно допомагає закріпити краї й створює рум’яну поверхню після запікання.
Інгредієнти
- лаваш — 3 шт.;
- куряче філе — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- олія — близько 10 г;
- сіль і перець.
Куряче філе нарізають невеликими шматками. Цибулю очищають і також ділять на кілька частин.
М’ясо й цибулю пропускають через м’ясорубку. До фаршу додають одне яйце, сіль і перець та добре перемішують.
Лаваш нарізають довгими смужками приблизно 10 сантиметрів завширшки. Друге яйце збивають у маленькій мисці.
На край смужки кладуть невелику порцію начинки. Лаваш послідовно загортають трикутником так, щоб м’ясо опинилося всередині кількох шарів.
Край змащують яйцем і закріплюють. Деко злегка покривають олією або застеляють пергаментом.
Зверху заготовки також змащують яйцем. Випікають при 180 градусах приблизно 20 хвилин до золотистої поверхні.
Готові трикутники можна подати гарячими до сніданку або взяти з собою як ситний перекус.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/recept-bystrogo-zavtraka-iz-lavasa-gotovitsa-scitannye-minuty-2/
