2291
Листковий салат з яблуком і плавленим сиром будується на поєднанні солодкуватого фрукта, ніжного сиру, яєць і моркви з часником. За рахунок шарів він виглядає святковіше за звичайний змішаний салат, хоча готується з доступних продуктів і не потребує складних технік.
Для страви важливо правильно підготувати продукти окремо. Яблука не повинні дати забагато соку, моркву з часником краще змішати з майонезом у окремій мисці, а варені яйця розділити на білки й жовтки.
Основні продукти
- яблука;
- плавлений сир;
- варені яйця;
- морква;
- часник;
- майонез;
- білий кунжут.
Яйця варять накруто, охолоджують і очищають. Білки та жовтки натирають окремо. Плавлений сир перед натиранням можна ненадовго покласти в морозильну камеру — так він менше прилипає до тертки.
Яблука очищають від серцевини й натирають безпосередньо перед складанням салату. Якщо фрукт дуже соковитий, зайву вологу можна трохи відтиснути, щоб нижні шари не стали водянистими.
Моркву натирають, часник пропускають через прес. Цю суміш окремо з’єднують із ложкою майонезу. Такий підхід дає змогу рівномірно розподілити часник і не притискати яблучний шар під час змащування.
Салат збирають послідовними шарами. Продукти розподіляють тонко й рівномірно, а майонез додають помірно, щоб страва не стала важкою.
Жовтки натирають максимально дрібно й використовують як верхній шар. Білий кунжут коротко прогрівають на сухій сковороді приблизно хвилину, охолоджують і посипають ним салат.
Після складання страву ставлять у холодильник щонайменше на пів години. За цей час шари стабілізуються, а яблуко, сир, морква та яйця краще поєднуються між собою.
https://modistaua.com/relax/retsepty/salads/frantsuzkyi-salat-yabluka-retsept.html
