2883
Звичайна газована вода без цукру може бути значно безпечнішою для зубної емалі, ніж солодкі газовані напої. Дослідники з’ясували, що після її вживання кислотність у ротовій порожнині швидко повертається до норми, тоді як солодка газована вода спричиняє значно сильніші зміни.
Чому газовані напої впливають на зуби
Газовані напої можуть негативно позначатися на стані зубів через кислоти, що входять до їхнього складу. Найбільшу небезпеку становить регулярний контакт зубної емалі з кислим середовищем, адже воно здатне поступово руйнувати її поверхню.
Ключове значення має рівень pH у ротовій порожнині. Коли показник опускається нижче 5,5, створюються умови, за яких мінерали зубної емалі починають розчинятися. Якщо такий вплив повторюється часто, зростає ризик ерозії зубів.
Як проводили дослідження та що з’ясували
Щоб з’ясувати, як різні напої змінюють кислотність у роті, науковці провели експеримент за участю 20 дорослих добровольців. Учасникам запропонували чотири види напоїв, після чого вимірювали рівень pH їхньої слини.
Для порівняння використали звичайну солодку газовану воду, несолодку газовану воду, газовану воду з додаванням кальцію та звичайну негазовану воду. Такий підбір дозволив оцінити, як кожен напій впливає на кислотність ротової порожнини.
Найбільші зміни зафіксували після вживання солодкої газованої води. Вона спричиняла найсильніше підвищення кислотності, що може створювати несприятливі умови для зубної емалі.
Звичайна газована вода без цукру продемонструвала значно м’якший вплив. Після її вживання pH слини тимчасово знижувався, але протягом 20 хвилин повертався до нормального рівня. Схожий результат отримали і після газованої води з додаванням кальцію: кислотність також підвищувалася лише на короткий час, після чого показники відновлювалися.
Ці дані свідчать, що сама наявність бульбашок у напої не означає однакового ризику для зубів. Значення мають склад напою, вміст цукру та додаткових кислот.
Звичайна несолодка газована вода також може впливати на кислотність у роті, проте її потенційний ерозійний вплив у дослідженні виявився нижчим, ніж у традиційних солодких напоїв.
Що важливо враховувати
Науковці наголошують, що ризик пошкодження емалі залежить не лише від одноразового вживання. Важливими чинниками залишаються частота споживання напою та тривалість його контакту із зубами.
Людям, які хочуть зменшити споживання цукру та захистити зубну емаль, несолодка газована вода може стати альтернативою солодким напоям. Водночас навіть її радять вживати помірно і не нехтувати щоденною гігієною ротової порожнини.
Газована вода без цукру не тотожна дієтичним напоям або газованим напоям із доданими кислотами. Їхній склад може відрізнятися, а разом із ним і вплив на зубну емаль.
Дослідники також вважають, що отримані результати можуть спонукати виробників напоїв змінювати склад своїх продуктів, щоб зменшити кислотність і потенційний ризик ерозії зубної емалі.
Джерело: expert.in.ua
