2882
Пиріг з печерицями на кефірі в аерогрилі замішується максимально просто, як і всі заливні пироги на кефірі. Для випічки радимо взяти молочний продукт жирністю 2,5%. Грибний смак підсилює грибна приправа, якою змішують печериці.
Про пиріг з грибами в аерогрилі
Випічка замішується максимально просто, як і всі заливні пироги на кефірі. Порадимо взяти молочний продукт із жирністю 2,5%.
Щодо печериць є два варіанти. Їх можна додати у тісто свіжими: тоді пиріг буде більш вологим і ароматним, але при випіканні трохи опаде. Також можна обсмажити гриби на сухій сковороді: тоді пиріг добре підніметься, але буде сухуватим.
У будь-якому разі печериці змішай з грибною приправою. Вона посилить аромат випічки.
Пиріг з печерицями на кефірі в аерогрилі — швидкий рецепт
Рецепт розрахований на невелику форму. Перець чорний мелений і кріп сушений додають за смаком.
Основні для невеликої форми:
- Борошно пшеничне — 120 г
- Розпушувач — 0,5 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Цукор — 1 г
- Яйця курячі — 1 шт.
- Кефір — 150 мл
- Масло вершкове — 50 г
- Печериці — 150 г
- Грибна приправа — 1 ч. л.
- Перець чорний мелений — за смаком
- Кріп сушений — за смаком
- Підготуй печериці. Якщо додаєш свіжі печериці, наріж їх дрібно та змішай з грибною приправою. Якщо береш смажені, нарізані печериці обсмаж на сухій сковороді до випаровування рідини, потім змішай з грибною приправою.
- Заміси тісто. Масло розтопи до рідкого, потім остуди до теплого. Налий його в миску, вбий яйце. Всип цукор, сіль і все збий вінчиком. Потім влий кефір і знову збий. Всип борошно і розпушувач, кріп і мелений чорний перець, заміси рідке однорідне тісто. Всип печериці й перемішай.
- Переклади тісто у форму для запікання (силіконову або в чашу аерогриля). Випікай пиріг з грибами 20-25 хв за 180°С.
Порада: за необхідності витягни пиріг з форми, переверни іншим боком на решітку аерогриля і підрум’янь 5-7 хв за 180°С.
Джерело: shuba.life
