2882
Фахівці відзначають, що вживання вуглеводів на сніданок негативно впливає на рівень цукру в крові, настрій і енергію протягом дня. Далі розглянемо, чому такий ранковий прийом їжі вважається шкідливим і які продукти можуть замінити бутерброди та булочки.
Їжа, багата на вуглеводи, що з’їдена одразу після пробудження, може призвести до вивільнення хімічних речовин, зокрема дофаміну. Ці речовини зрештою змушують людину відчувати себе млявою та лінивою, а також підвищують її схильність до набору ваги.
Чому сніданок із вуглеводами вважається шкідливим
Наведені наслідки стосуються кількох сфер організму: обміну речовин, гормональної регуляції та травлення. Кожен із цих механізмів варто розглянути окремо, адже вони по-різному пояснюють, чому ранковий вуглеводний прийом їжі може бути небажаним.
1. Підвищується глікемічна реакція. Після вживання вуглеводів вміст глюкози в крові може значно піднятися. Такі коливання, як зазначається, погано діють на ендокринну систему та виснажують підшлункову залозу.
2. Знижується чутливість до інсуліну. Споживання вуглеводів під час першого прийому їжі сприяє зростанню рівня цукру в крові та викиду інсуліну у відповідь. Сніданки з вуглеводами на постійній основі можуть значно знизити чутливість до інсуліну, що впливає на появу надлишків жиру на животі.
3. Зменшується чутливість до лептину. Лептин є гормоном ситості, а наповнений вуглеводами сніданок знижує чутливість до нього. Через це людина перестає відчувати насичення і стає схильною до переїдання.
4. Розвивається дисбактеріоз. Ця проблема сигналізує про дисбаланс мікробіоти кишечника, який виникає через втрату корисних мікробів і поширення патогенних. Вуглеводи натще, як зазначено в матеріалі, сприяють такому дисбалансу та викликають симптоми у вигляді затримки води в організмі, здуття живота, бурління, газоутворення і порушення стільця.
Чим замінити хліб і булочки на сніданок
Якщо вранці хліб і булочки не є корисними, виникає питання, чим замінити звичний сніданок. Дієтологи радять вживати їжу, насичену білками, вітамінами та мікроелементами. Такі поживні речовини містяться в овочах, фруктах і горіхах.
За рекомендаціями дієтологів, продукти з такого набору мають достатньо енергії, щоб її вистачило на насичений день. Саме тому вони розглядаються як альтернатива вуглеводному сніданку, що пов’язаний із описаними вище наслідками для рівня цукру, гормонів і травлення.
Джерело: novosti-n.org
