2872
Навіть під час відключень електроенергії можна приготувати домашній шоколадний десерт, якщо є можливість скористатися газовою плитою. Для цього не знадобляться ні духовка, ні міксер: достатньо змішати кілька простих інгредієнтів і розкласти тісто в чашки. Готується десерт у каструлі з гарячою водою під кришкою приблизно 25 хвилин, а всередині кожної порції ховається шматочок шоколаду, який після приготування стає м’якою начинкою.
Ідея цього шоколадного десерту опублікована на сторінці anny.cooking в Instagram. Рецепт простий: для нього потрібні звичайні продукти, а тісто готується без міксера, звичайною ложкою або вінчиком у глибокій мисці. Саме така домашня подача робить десерт зручним варіантом для ситуацій, коли електрична техніка недоступна.
Інгредієнти для шоколадного десерту у чашці
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Тепле молоко – 180 мл
- Рафінована соняшникова олія – 60 мл
- Борошно – 150 г
- Какао – 30 г
- Розпушувач – 10 г
- Шоколад – для начинки
Як приготувати десерт без духовки
Приготування складається з двох етапів: спочатку готують тісто, а потім запікають його на парі в каструлі з водою. Нижче наведено покроковий спосіб, який дотримується послідовності з рецепта.
- У глибокій мисці змішайте яйця із цукром. Додайте тепле молоко та соняшникову олію, перемішайте до однорідності.
- В окремій ємності з’єднайте борошно, какао та розпушувач. Поступово введіть сухі інгредієнти в рідку суміш, постійно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Тісто має вийти за консистенцією як рідка сметана.
- Підготуйте чотири термостійкі чашки об’ємом приблизно 300 мл. Рівномірно розподіліть між ними шоколадне тісто, заповнюючи чашки не більше ніж на дві третини. У кожну покладіть кілька шматочків шоколаду.
- У широку каструлю або сотейник із товстим дном налийте приблизно 1 л води. Обережно поставте всередину чашки так, щоб вони стояли стійко, а вода не потрапляла в тісто. За потреби на дно можна покласти складений кухонний рушник.
- Накрийте каструлю кришкою та готуйте десерт на мінімальному вогні приблизно 25 хвилин після закипання води. Важливо, щоб вода продовжувала кипіти протягом усього приготування.
- Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: краї десерту мають пропектися, а середина залишитися м’якою. Обережно дістаньте чашки з каструлі, трохи охолодіть і подавайте до столу.
Таким чином, шоколадний десерт можна приготувати навіть без духовки та міксера, якщо є газова плита і каструля з кришкою. Головне під час приготування стежити, щоб вода в каструлі кипіла, а чашки стояли стійко й не мали контакту з водою.
Джерело: food.obozrevatel.com
