2717
Курячі рулетики з картоплею – вдалий варіант обіду, для якого не потрібно готувати окремо м’ясо та гарнір. Куряче філе начиняють сумішшю кисломолочного й твердого сиру з часником та петрушкою, а потім запікають разом із картоплею. Зверху рулетики змащують сметаною, завдяки чому під час приготування утворюється апетитна скоринка, а страва виходить соковитою та ароматною.
Із чого готується страва
Основа цього обіду – куряче філе та картопля, які запікаються в одній формі. Філе є головним м’ясним компонентом, а картопля виконує роль гарніру, на якому рулетики лежать під час запікання. Такий підхід дозволяє обійтися без окремих каструль і сковорідок, адже всі етапи відбуваються в одній формі для запікання.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- Куряче філе – 500 г
- Картопля – 400 г
- Кисломолочний сир – 100 г
- Твердий сир – 60 г
- Сметана – 30 г
- Петрушка – 15 г
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець і спеції – до смаку
Сирна начинка складається з кисломолочного та твердого сиру, до яких додають часник і петрушку. Ці інгредієнти змішують до однорідної маси, після чого розподіляють по шматках філе. Сметана використовується для змащування рулетиків зверху, і саме вона відповідає за появу апетитної скоринки.
Покроковий рецепт курячих рулетиків з картоплею
Приготування починається з картоплі. Далі варто дотримуватися такої послідовності дій.
- Очистьте картоплю, наріжте тонкими слайсами, додайте сіль, перець та улюблені спеції. Перемішайте й рівномірно викладіть на дно форми для запікання.
- Розріжте філе на порційні шматки та злегка відбийте кожен із них.
- Посоліть, поперчіть і додайте спеції з обох боків.
- Петрушку дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Змішайте їх із кисломолочним сиром і натертим твердим сиром до однорідності.
- Розподіліть начинку по шматках курячого філе, згорніть їх рулетами та викладіть у форму поверх картоплі швом донизу.
- Змастіть рулетики сметаною та поставте форму в розігріту до 200 °C духовку приблизно на годину.
Таке поєднання м’яса, сирної начинки та картоплі в одній формі дає повноцінний обід без додаткових страв. Рулетики запікаються поверх картоплі, тому обидва компоненти готуються разом і не потребують окремого приготування.
Джерело: food.obozrevatel.com
