2611
Із тонкого лаваша, курячого філе та твердого сиру можна приготувати ситні трубочки з рум’яною скоринкою. Для начинки використовують відварену курку, яйця, тертий сир і свіжий кріп. Така страва підійде для сніданку, обіду або перекусу, коли хочеться чогось смачного без тривалого приготування.
Що потрібно для трубочок з куркою та сиром
Ідея приготування трубочок з куркою та сиром з лаваша опублікована на сторінці fedorenko pp в Instagram. Основа страви — тонкий лаваш, який потім розрізають на квадрати приблизно однакового розміру. Головний інгредієнт начинки — куряче філе, яке спершу варять до готовності. Крім м’яса, у начинку додають яйця, тертий твердий сир і свіжий кріп, а смак регулюють сіллю та улюбленими спеціями.
Інгредієнти:
- Лаваш – 100 г
- Куряче філе – 300 г
- Яйця – 2 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Кріп – за смаком
- Сіль – за смаком
- Спеції – за смаком
- Олія – за потреби
Покрокове приготування трубочок з лаваша
Процес складається з кількох послідовних етапів, які можна виконати вдома без складного обладнання. Спочатку готують начинку, потім формують трубочки і смажать їх на сковороді.
Спосіб приготування:
- Покладіть куряче філе в каструлю з водою та варіть до готовності. Дістаньте м’ясо, охолодіть і наріжте невеликими кубиками.
- Натріть твердий сир на великій тертці. Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- У глибокій мисці з’єднайте куряче філе, яйця, тертий сир і кріп. Додайте сіль та улюблені спеції. Ретельно перемішайте, щоб начинка стала однорідною.
- Розкладіть лаваш на робочій поверхні та наріжте квадратами приблизно однакового розміру.
- На край кожного квадратика викладіть порцію начинки. Загорніть лаваш у щільну трубочку, підвернувши краї, щоб начинка не випадала під час смаження.
- Розігрійте антипригарну сковороду. Викладіть трубочки швом донизу та смажте на невеликому вогні до золотистої скоринки. Потім переверніть і підрум’яньте з іншого боку. За потреби накрийте сковороду кришкою, щоб яєчна начинка повністю приготувалася.
Готові трубочки мають золотисту скоринку з обох боків. Страву можна подавати тоді, коли вона охолоне до зручної для їжі температури. Оскільки начинка складається з курки, яєць і сиру, вона добре підходить для тих, хто шукає ситний варіант без довгого приготування.
Джерело: food.obozrevatel.com
