1569
Для цього домашнього обіду не доведеться окремо готувати гарнір і м’ясо: картопля, курятина, броколі та помідори запікаються разом під ніжною заливкою з вершків, яєць і сиру. Овочі залишаються соковитими, а верх вкривається золотавою скоринкою.
Що знадобиться
- 350 г курячого філе;
- 4 невеликі картоплини;
- 150 г броколі;
- 200 г томатів чері або 1–2 звичайні помідори;
- сіль, орегано або італійські трави.
Для заливки: 2 яйця, 350 г вершків жирністю 30%, 120 г сиру гауда, трохи солі та сушених трав.
Як приготувати
Почніть із картоплі: очищені бульби розріжте на четвертинки та проваріть у підсоленій воді шість-сім хвилин. Вона має стати трохи м’якшою, але залишитися цілою. Злийте воду й залиште картоплю на кілька хвилин, аби зайва волога випарувалася.
Курятину наріжте однаковими шматочками, броколі розберіть на невеликі суцвіття, а чері розділіть навпіл. Викладіть усе у форму, рівномірно розподіляючи м’ясо серед овочів. Яйця збийте з вершками, додайте терту гауду та приправи. Полийте заливкою продукти у формі.
Запікайте за температури 180 °C приблизно 40–60 хвилин: фактичний час залежить від розміру шматочків і духовки. Курка повинна повністю приготуватися, а картопля — легко проколюватися виделкою. Перед нарізанням дайте запіканці кілька хвилин постояти, щоб заливка трохи стабілізувалася.
