1569
Рулетики зручні тим, що одна ідея дозволяє поєднувати зовсім різні продукти. На холодну закуску підійдуть тортильї з вершковим сиром та зеленню, а для ситної гарячої страви — м’ясні пласти з овочами, грибами чи моцарелою.
Тортилья з фетою та печеним перцем
Для цього варіанта потрібні дві великі тортильї, 120 г фети, 100 г вершкового сиру, запечений червоний перець, жменя шпинату, зубчик часнику, по чайній ложці лимонного соку та оливкової олії, сіль і перець.
Розімніть фету з вершковим сиром, часником, соком лимона та олією. Перець наріжте тонкими смужками, шпинат промийте й обсушіть. Змастіть тортильї сирною масою, додайте овочі й щільно скрутіть. Після години в холодильнику рулети добре триматимуть форму, і їх можна буде нарізати кружальцями.
Курячі рулети з броколі та арахісом
Для чотирьох порцій візьміть чотири курячих філе, 200 г обсмаженого подрібненого арахісу, 300 г броколі, дві цибулини, чилі, насіння фенхелю, сік лайма, 500 мл бульйону та 400 мл кокосового молока. Овочі злегка обсмажте з арахісом і спеціями, начиніть відбиті філе, згорніть і зафіксуйте. Залийте сумішшю бульйону й кокосового молока та тушкуйте приблизно 30 хвилин, доки м’ясо повністю не приготується.
Ще три поєднання
Шніцелі можна загорнути з тонкими скибочками цукіні, беконом і в’яленими томатами, обсмажити та довести до готовності під кришкою. Інший варіант — відбиті свинячі шніцелі з броколі та моцарелою, які після обсмажування подають із пюре з решти броколі, сметани та часнику. Нарешті, листя червоної капусти підходить для рулетів із м’ясного фаршу, розмоченого хліба, груші, цибулі й чебрецю: сформовані вироби тушкують у бульйоні близько 40 хвилин.
https://liza.ua/lifestyle/food/apetitni-ruletiki-4-krashhi-reczepti/
