1396
Хрусткий хліб, м’який брі, вершковий крем-сир і стиглий інжир — поєднання, у якому майже нічого не потрібно готувати. Достатньо нарізати продукти, зібрати канапки й додати кілька крапель меду. Уся закуска займає близько десяти хвилин, але виглядає так, ніби її замовили в кафе.
Інжир добре поєднується з м’якими сирами завдяки природній солодкості, а житній хліб створює контраст із вершковою начинкою. Втім, для основи можна взяти багет або будь-який улюблений хліб — головне, щоб скибки витримали вагу сиру та фруктів.
Інгредієнти на дві канапки
- Хліб — 2 скибочки, приблизно 80 г.
- Крем-сир — 40 г.
- Сир брі — 60 г.
- Свіжий інжир — 1 плід, приблизно 80 г.
- Мед — близько 10 г або до смаку.
Приготування
Спершу наріжте хліб зручними, не надто тонкими скибочками. Злегка підсушіть у тостері або на сухій сковороді, щоб краї стали хрусткими. Перш ніж наносити крем-сир, дайте хлібу трохи охолонути: на гарячій поверхні м’який сир швидко втратить форму.
Інжир вимийте, обсушіть і видаліть жорсткий хвостик. Наріжте кружальцями чи акуратними часточками. Брі також поріжте тонкими скибочками; знімати їстівну білу скоринку необов’язково.
Намастіть підсушений хліб крем-сиром. Поверх нього розкладіть брі та інжир так, щоб солодкі й вершкові шари рівномірно чергувалися. Полийте медом дуже помірно: стиглий інжир уже має виразний солодкий смак.
Подавайте канапки відразу після складання, поки основа хрустка. За бажанням можна змінювати пропорції сирів або використовувати інший сорт хліба — це найпростіший спосіб пристосувати закуску до власного смаку.
https://styler.rbc.ua/rus/deliciously/kanapki-inzhirom-i-bri-prostiy-retsept-iz-1792053461.html
